Svisker og tørket frukt i smaken med innslag av karamell og nøtter. Fantastiske syrer. Vinen holder seg lenge etter at flasken er åpnet da den har vært utsatt for oksygen i over hundre år gjennom fatlagring.
Bruksområde
Drikk denne historiske vinen alene eller til tørket frukt og karamelliserte desserter.
Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.