Pollisten /
Vin /
Rødvin /
Italia /
Toscana /
Øvrige

Bibi Graetz Colore

Name: Bibi Graetz Colore
SKU: 14968601
Price: 2995.000000 NOK

96 POENG

Varenummer: 14968601

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 2995.00 kr

96 POENG

En strålende og lekker Colore med god fasthet og konsentrasjon som tåler 15-20 år

2020-årgang Smakt 07. mars 2024

Produsent

Bibi Graetz

Importør

Gaia Wine & Spirits AS

Land

Italia

Område

Toscana

Underområde

Øvrige

Årgang

2021

Produktklasse

Rødvin

Råstoffer

Sangiovese 100%

Alkoholprosent

14 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

5.4 gram per liter

Farge / lukt

Klar lysere varm rød. Superelegant og delikat med flott konsentrasjon, fine jordsmonnstoner, velintegrert eik

Smak

Stor og lekker supermyk og transparent med fin syre fine faste tanniner, flott lengde

Bruksområde

Biff, vilt

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

07. mars 2024

En strålende og kompleks lovende Colore som tåler 15-20 år (2021)

96 POENG

Farge og duft: Klar ung rød. Klare jordsmonns og eiketoner, lett cedertre, eksotisk, kompleks

Smak: Stor og supermyk lekker og elegant med fine syrer, fine slanke tanniner, god lengde med lett varme i finishen, men absolutt innafor

Bruksområde: Biff, vilt
20. september 2022

En kompleks og flott sangiovese (2020)

93 POENG

Farge og duft: Klar rød, lukter av mørke bær og nøtter

Smak: Høy, flott syre, god kjølig frukt, elegante men merkbare tanniner, tørr og veldig lang avslutning

Bruksområde: Lam

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 2995.00

Forsiden akkurat nå

** i København: Koan er et koreansk mattempel med dansk vri

To stjerner i en sveip og det 10 uker etter åpning, er noe som er de færreste forunt, men så er da også Kristian Baumanns Koan en restaurant ulik alle andre.

Les hele saken

Slik skal sool bli like selvfølgelig som sake eller øl

Sool er koreansk risvin og altså ikke sake. Emilie Yung som står bak Yununga Brewery i København bruker de beste koreanske tradisjonene når hun brygger sin sool, og er nå klar for å eksperimentere mer.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Dagens rett

Helstekt svinefilet får ny mening med dette tilbehøret

Dagens oppskrift med svinefilet byr på en litt uvanlig, men spennende smaksopplevelse. Med ingefær, honning og fennikel, må det blir en fyldig hvitvin i glasset.

Les hele saken