Start

Menu

Menu profile

Logg ut
  1. Pollisten  / 
  2. Vin  / 
  3. Musserende vin  / 
  4. Champagne, brut  / 
  5. Frankrike  / 
  6. Champagne  / 
  7. Øvrige

Bollinger R.D.

96 POENG
Varenummer: 3488501
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 3599.90 kr
96 POENG
Bollinger R.D.

En superkompleks og vellagret champagne-legende (smaksnotatene er for en litt utviklet flaske, en senere flaske var mer fruktig) som holder i mange år framover.

2008-årgang Smakt 08. mars 2023
4.5/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Bollinger
Importør
Haugen-Gruppen AS
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Champagne
Underområde
Øvrige
Årgang
2008
Produktklasse
Champagne, brut
Råstoffer
Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
4.5 gram per liter
Syre
3.9 gram per liter
Farge / lukt
Gyllengul. Stor kompleksitet med høstløv og skogbunn, frisk sopp, modne epler, fine toner av lær og lagring, tørket blomst og litt sjøpreg
Smak
Stort og komplekst anslag med flotte syrer følger duften perfekt opp, flott syre og lengde
Bruksområde
Spekemat, fermenterte smaker
Egenskaper
organic Økologisk
biodynamic Biodynamisk
ethicallyCertified Rettferdig handel
freeOrLowOnGluten Lite gluten
kosher Kosher
environmentallySmart Miljøemballasje
naturvin Naturvin
oransjevin Oransjevin

Tidligere tester

  • 08. mars 2023
    En superkompleks og vellagret champagne-legende (smaksnotatene er for en litt utviklet flaske, en senere flaske var mer fruktig) som holder i mange år framover. (2008)
    96 POENG
    Farge og duft: Gyllengul. Stor kompleksitet med høstløv og skogbunn, frisk sopp, modne epler, fine toner av lær og lagring, tørket blomst og litt sjøpreg
    Smak: Stort og komplekst anslag med flotte syrer følger duften perfekt opp, flott syre og lengde
    Bruksområde: Spekemat, fermenterte smaker
  • 08. mars 2023
    En lekkerbisken av en RD som tåler 10-15 år. Ny allokering kommer i juni. (2008)
    96 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Elegant og kompleks med veldig raffinert lagringskarakter
    Smak: Stor og fyldig smak med kremet skum, flott syre godt med stoff, lang og kompleks og mineralsk
    Bruksområde: Gode retter med sjømat og kylling
  • 15. mars 2018
    En fast og konsentrert tørr champagne. Verd prisen. (2004)
    95 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. God lett parfymert med honning, god dybde og fortsatt lukket.
    Smak: Fast og konsentrert med flott syrlighet, deilig kremaktig skum, godt med stoff, lang frisk og tørr ettersmak.
    Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.
  • 15. mars 2018
    En svært ung og svært lovende RD som holder veldig lenge. Smakt som magnum. Verd prisen. (2004)
    95 POENG
    Farge og duft: Gullgrønn. Kompleks og veldig elegant parfymert floral fruktig og innsmigrende, superdelikat og samtidig konsentrert.
    Smak: Stor og fast smak med flott syre, veldig god konsentrasjon, god fasthet, lang svært frisk ettersmak.
    Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.
  • 20. desember 2016
    En uberlekker og ultraklassisk champagne som holder noen år til. Meget godt kjøp. (2002)
    96 POENG
    Farge og duft: Gullgul. Kompleks duft med veldig gode lagringstoner, appelsinskall, blomster, svært aromatisk, også gule epler.
    Smak: Stor fylde, flott moden frukt, deilig syre, godt skum, veldig lang og deilig med stor fruktighet fortsatt, masse appelsinskall og epler i finishen.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt, kalkun.
  • 22. november 2011
    En moden champagne for nåkonsum. Verd prisen? 89 p (1997) (1997)
    89 POENG
    Farge og duft: Strågul. Litt lukket duft i starten, men åpner seg etter hvert med komplekse fattoner, mye autolyse, noe eksotisk preg og lær.
    Smak: Fyldig anslag, følger ikke helt opp duften, kunne hatt noe mer syre, men tørr og frisk utover, sitter lenge. (1997)
    Bruksområde: Lyst kjøtt med sjysaus.

Tidligere test (5-) (91p):
Farge og duft: Gullgul med rødskjær. Kompleks duft av epler, sitrus, mineraler og bakst samt tydelig autolysepreg og ikke minst mye pinot noir-karakter.
Smak: Følger duften, flott mousse, små elegante bobler, strålende syre, veldig god konsentrasjon, sitter veldig lenge med deilig tørrhet samt masse nøtter og eksotiske toner i finishen. (1995)
Bruksområde: Allround kjøtt, også lettere vilt.
Vurdering: En kompleks og vellagret champagne for konsum innen et par år. Sent omkorket champagne har ikke samme lagringspotensial som normalt omkorket. Verd prisen? 91 p (1995) (08.11.06)

Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gullgul. Særpreget duft av mineraler, røyk, toast, frukt, sitrus, tørket tropisk frukt og honning. (1988)
Smak: Kompleks smak, god mousse, bra syrer, lang balansert ettersmak med deilig, lett søtlig fruktpreg.
Bruksområde: Meditasjonschampagne, lyst kjøtt, hummer à l'armoricaine.
Vurdering: Spennende champagne. Verd prisen? (1988) (12.11.02)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 3599.90

Events

Kommende Kurs

Forsiden akkurat nå
En salat kan fint serveres som toast
Dagens rett
Grillet chevre på brød med valnøtter

En salat kan fint serveres som toast

Grillet chèvre serveres ofte i en salat med valnøtter og krutonger, men her kommer den som en sandwich. Veldig enkelt og veldig godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Lag din egen saft av syriner fra hagen eller blomster fra naturen
Guide
Oppskrifter på hjemmelaget saft

Lag din egen saft av syriner fra hagen eller blomster fra naturen

Det er utrolig hvor mye bedre hjemmelaget saft smaker enn den du kjøper i butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine
Dagens rett
Salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Lag en mettende salat med pastrami, bakte tomater og stekt aubergine

Om du ikke har oppdaget at salater kan lages mettende, får du et bevis på det her. Aubergine gjør jobben. Og om du ikke vil ha kjøtt, dobler du bare mengden aubergine.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Se alt du kan lage med rabarbra
Guide
Oppskrifter rabarbra

Se alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra duger til mer enn å dyppes i sukker. Her får du mange gode oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør tirsdagen ekstra fargerik med friske grønnsaker og sei fra woken
Dagens rett
Seiwok med eggnudler, brokkoli, blomkål, squash og asparges

Gjør tirsdagen ekstra fargerik med friske grønnsaker og sei fra woken

Fisk og grønnsaker er det vi skal spise mer av, og det er enkelt som bare det når middagen er så fristende og lettlaget som her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag kamskjellene i woken - det blir veldig godt
Dagens rett
Kamskjell med sitron og ingefær

Lag kamskjellene i woken - det blir veldig godt

Kamskjell er en var råvare som skal behandles med den største forsiktighet, så stekingen må overvåkes nøye. Derfor er en wok faktisk ideell. Svært høy varme tilsier veldig kort steketid.

Les hele saken