Bollinger R.D.

Name: Bollinger R.D.
SKU: 3488501
Price: 4100.000000 NOK

96 POENG

Varenummer: 3488501

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 4100.00 kr

96 POENG

En superkompleks og vellagret champagne-legende (smaksnotatene er for en litt utviklet flaske, en senere flaske var mer fruktig) som holder i mange år framover.

2008-årgang Smakt 08. mars 2023

4.5/5

BRUKERE
EVALUERING

Produsent

Bollinger

Importør

Haugen-Gruppen AS

Land

Frankrike

Område

Champagne

Underområde

Øvrige

Årgang

2008

Produktklasse

Champagne, brut

Råstoffer

Pinot Noir 65%, Chardonnay 35%

Alkoholprosent

12.5 % vol.

Sukker

4.5 gram per liter

Syre

3.9 gram per liter

Farge / lukt

Gyllengul. Stor kompleksitet med høstløv og skogbunn, frisk sopp, modne epler, fine toner av lær og lagring, tørket blomst og litt sjøpreg

Smak

Stort og komplekst anslag med flotte syrer følger duften perfekt opp, flott syre og lengde

Bruksområde

Spekemat, fermenterte smaker

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

08. mars 2023

En superkompleks og vellagret champagne-legende (smaksnotatene er for en litt utviklet flaske, en senere flaske var mer fruktig) som holder i mange år framover. (2008)

96 POENG

Farge og duft: Gyllengul. Stor kompleksitet med høstløv og skogbunn, frisk sopp, modne epler, fine toner av lær og lagring, tørket blomst og litt sjøpreg

Smak: Stort og komplekst anslag med flotte syrer følger duften perfekt opp, flott syre og lengde

Bruksområde: Spekemat, fermenterte smaker
07. mars 2023

En lekkerbisken av en RD som tåler 10-15 år. Ny allokering kommer i juni. (2008)

96 POENG

Farge og duft: Gullgrønn. Elegant og kompleks med veldig raffinert lagringskarakter

Smak: Stor og fyldig smak med kremet skum, flott syre godt med stoff, lang og kompleks og mineralsk

Bruksområde: Gode retter med sjømat og kylling
15. mars 2018

En fast og konsentrert tørr champagne. Verd prisen. (2004)

95 POENG

Farge og duft: Gullgrønn. God lett parfymert med honning, god dybde og fortsatt lukket.

Smak: Fast og konsentrert med flott syrlighet, deilig kremaktig skum, godt med stoff, lang frisk og tørr ettersmak.

Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.
15. mars 2018

En svært ung og svært lovende RD som holder veldig lenge. Smakt som magnum. Verd prisen. (2004)

95 POENG

Farge og duft: Gullgrønn. Kompleks og veldig elegant parfymert floral fruktig og innsmigrende, superdelikat og samtidig konsentrert.

Smak: Stor og fast smak med flott syre, veldig god konsentrasjon, god fasthet, lang svært frisk ettersmak.

Bruksområde: Gode retter med lyst kjøtt.
20. desember 2016

En uberlekker og ultraklassisk champagne som holder noen år til. Meget godt kjøp. (2002)

96 POENG

Farge og duft: Gullgul. Kompleks duft med veldig gode lagringstoner, appelsinskall, blomster, svært aromatisk, også gule epler.

Smak: Stor fylde, flott moden frukt, deilig syre, godt skum, veldig lang og deilig med stor fruktighet fortsatt, masse appelsinskall og epler i finishen.

Bruksområde: Lam, lyst kjøtt, kalkun.
22. november 2011

En moden champagne for nåkonsum. Verd prisen? 89 p (1997) (1997)

89 POENG

Farge og duft: Strågul. Litt lukket duft i starten, men åpner seg etter hvert med komplekse fattoner, mye autolyse, noe eksotisk preg og lær.

Smak: Fyldig anslag, følger ikke helt opp duften, kunne hatt noe mer syre, men tørr og frisk utover, sitter lenge. (1997)

Bruksområde: Lyst kjøtt med sjysaus.

Tidligere test (5-) (91p):

Farge og duft: Gullgul med rødskjær. Kompleks duft av epler, sitrus, mineraler og bakst samt tydelig autolysepreg og ikke minst mye pinot noir-karakter.

Smak: Følger duften, flott mousse, små elegante bobler, strålende syre, veldig god konsentrasjon, sitter veldig lenge med deilig tørrhet samt masse nøtter og eksotiske toner i finishen. (1995)

Bruksområde: Allround kjøtt, også lettere vilt.

Vurdering: En kompleks og vellagret champagne for konsum innen et par år. Sent omkorket champagne har ikke samme lagringspotensial som normalt omkorket. Verd prisen? 91 p (1995) (08.11.06)

Tidligere test (5÷):

Farge og duft: Gullgul. Særpreget duft av mineraler, røyk, toast, frukt, sitrus, tørket tropisk frukt og honning. (1988)

Smak: Kompleks smak, god mousse, bra syrer, lang balansert ettersmak med deilig, lett søtlig fruktpreg.

Bruksområde: Meditasjonschampagne, lyst kjøtt, hummer à l'armoricaine.

Vurdering: Spennende champagne. Verd prisen? (1988) (12.11.02)

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 4100.00

Forsiden akkurat nå

Ukens vin

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer

På Bar Amour kombinerer Carlos de Medeiros norske råvarer med portugisiske innslag i en fine dining-setting. Det gjelder også drikkemenyen. Det ga en Michelin-stjerne etter ett års drift.

Les hele saken