Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Borgogno No Name

90 POENG
Varenummer: 701401
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 325.00 kr
90 POENG

En herlig barolo som ikke får kalles det, men som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2016-årgang Smakt 10. september 2020
Importør
Stenberg & Blom AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Langhe
Årgang
2017
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.0 gram per liter
Farge / lukt
Klar varmrød. God intensitet med fine krydder- og tretoner, godt med stoff, dyp.
Smak
Stor og god munnfølelse, leskende og fruktig med fine tanniner, sitter lenge og godt.
Bruksområde
Biff, lam.
Lagring
Temp.kontr. (22-29°C) gjæring. Lagret i store eikeliggere i 3 år,
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 16. september 2019
    En flott og ungdommelig barolo-look-a-like som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. God og moden rød og mørkere frukt, bakt paprika.
    Smak: Fyldig med god konsentrasjon, god syre, godt med tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 14. desember 2018
    En veldig god og saftig men også strukturert utgave av denne unge baroloen. Tåler 5-6 år. Minst. Godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Saftig duft av moden røde frukter, blomster, bakt paprika.
    Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, pasta med kjøttsaus.
  • 31. Kan 2017
    En flott nebbiolo-som-skulle-vært-barolo. Tåler sikkert 8 år. Meget godt kjøp. (2013)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar lys varmrød. Fyldig duft av modne røde bær, blomster, jordsmonn, trevirke.
    Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, gode tanniner, lang ettersmak med urter, krydder og lakris.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, lam.
  • 26. februar 2016
    En litt robust utgave men god. Tåler 7-8. Meget godt kjøp. (2012)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar ung rød. Flott duft med godt preg av jordsmonn, trevirke, blomster, krydder.
    Smak: Bløt og fyldig med fin syre, følger duften, en del jordlig preg, sitter godt utover, bra lengde.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 25. mai 2014
    En herlig vin, tåler 8. Meget godt kjøp. (2011)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Fint nebbiolopreg, noe lakris, blomster.
    Smak: Fyldig med flott frukt, god syre, fine myke tannier, sitter godt med fint lakris og krydderpreg, tørr og god.
    Bruksområde: Lam, rødt kjøtt.

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Dyp klar rød. Fast ung duft med flotte nebbiolotoner fine blomstertoner, trevirke.   
Smak: Fyldig start, flott frukt, fin sødme, god syre, god fasthet, sitter godt utover, fast og god med fine grønne toner, også litt lakris. (2009)
Bruksområde: Lam, rødt kjøtt.   
Vurdering:En flott vin for de neste 10 minst. Meget godt kjøp. (2009) (28.10.13)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 325.00

Mat som passer

  • 3 timer

    Med denne oppskriften på Beef Wellington vil du garantert imponere middagsgjestene. Denne retten gjør seg godt på festbordet. Saftig indrefilet innbakt i sprø butterdeig smaker ikke annet enn fantastisk. Retten krever godt med tid og presisjon, men er noe alle kan få til. Vi garanterer at du vil høste lovord fra gjestene.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken