Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Brocard Chablis 1er Cru Vaulorent

90 POENG
Varenummer: 4415001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 393.90 kr
90 POENG

En flott og lovende Vaulorent som tåler 8 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 11. november 2019
Importør
Einar A Engelstad AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Chablis Premier Cru
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
13 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.9 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Elegant med fint preg av mineraler, våt stein grønt eple.
Smak
Fyldig og konsentrert med flott frukt godt med stoff, lang ettersmak.
Bruksområde
Gode retter med sjømat.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 15. januar 2018
    En konsentrert og lovende premier cru chablis som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint preg av våt og tørr stein, syrlig frukt, god fedme.
    Smak: Fyldig med god frukt, leskende og fruktig, fin fedme og mye stoff, ok men ikke så intens syre, lang ettersmak.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 08. mai 2016
    En lekker chablis som er moden, men som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2014)
    89 POENG
    Farge og duft: Dyp gul. Veldig god duft av modne epler, mineraler, sur lie-preg, touch av botrytis, aprikos, honning, god intensitet, tropisk touch.
    Smak: Følger duften, god syre, flott konsentrasjon, lang strukturert finish.
    Bruksområde: Skalldyrplatå.
  • 28. Mai 2016
    En rik men også fast chablis som smaker veldig godt nå men som tåler fint 7-8 år. Meget godt kjøp. (2013)
    91 POENG
    Farge og duft: Gullgul. God fedme, fint sitruspreg, veldig godt mineralpreg, røyk, flint, våt stein.
    Smak: Stor fylde, noe sødme, god fedme, veldig konsentrert stil, litt syltet sitrus, god syre, fast og stofflig, lang ettersmak.
    Bruksområde: Rikere sjømatretter, også lyst kjøtt.
  • 10. april 2014
    En flott og karaktersterk vin. Tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2012) (2012)
    90 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Lovende duft med mye flint, våt stein, litt fat.
    Smak: Fyldig start, elegant og konsentrert, bra med stoff, noe mokkaaktig steinpreg, god syre, ung og leskende avslutning. (2012)
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
Tidligere test (89p):
Farge og duft: Gulgrønn. Flott duft, rik og god med fine mineraltoner, noe fat.   
Smak: Fyldig anslag, god frukt, fin syre, stor munnføellse, flott finish. (2010)
Bruksområde: Sjømat.
Vurdering: En god og fyldig chablis for de neste seks årene. Meget godt kjøp. (2011) (26.06.12)
Tidligere test (90p):
Farge og duft: Gulgrønn. Ung parfymert fast duft, lime og epler, røyk.
Smak: Fyldig anslag, flott karakter, god syre, god munnfølelse, fint integrert fat, sitter godt utover, veldig lang ettersmak med lime og mineraler, røyk. (2009)
Bruksområde: Grillet sjømat, kveite.   
Vurdering: En flott chablis for de neste ti årene. Meget godt kjøp. (2009) (01.11.11)
Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Gulgrønn. Flott ung mineralsk duft med mye lime, epler og blomster.
Smak: Bløtt anslag, rund rik frukt, bra syre som vokser utover, deilig friskhet i finishen. (2007)
Bruksområde: Hvit fisk med smørsaus.
Vurdering: En veldig ung men lovende chablis for de neste 8 årene. Relativt slank. Meget godt kjøp. (2007) (26.02.09)
Tidligere test (4+) (89p):
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Elegant duft med mineraler og røyk, våt stein, grønne epler, lime og blomster.
Smak: Fyldig og fast i anslaget, flotte syrer og meget godt balanserende frukt, rik stil, sitter godt og lenge med deilig mineralpreg i finishen. (2004)
Bruksområde: Gode skalldyrretter, kveite med god saus.
Vurdering: En veldig god premier cru som er deilig allerede nå men som vil utvikle seg videre i minst fem-seks år. Meget godt kjøp. men vipper opp mot 90+ (2004) (23.05.06)
Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 393.90
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken