Dyp tett rød. Rik duft av søte modne mørke bær, eksotisk trevirke og krydder, særlig kamfertre, samt lær.
Smak
Fyldig anslag, en del mentol/kamfer i starten, rik moden bærfrukt, veldig god konsentrasjon, gode tanniner, ganske bløt syre, en del fatkrydder mot slutten, også mye lakris, tørker litt på grunn av fatpreget men ikke mer enn av litt fedme i maten vil "ta seg av det".
Bruksområde
Rike kjøttretter, gjerne vilt som reinsdyr med noe fedme i tilbehøret.
Julinyhetene har en rekke sjeldne hvitviner, så om du ikke har fylt opp programmet for sommeren, er et dypdykk i nye vinopplevelser være et forslag å vurdere.
Det er mye god mat i gode pølser, ikke minst når du gjør noe ekstra ut av dem. I denne lettvinte oppskriften (som alle kan klare) spiller pølsene en litt underordnet rolle.
At vinplanter trenger vann, er ikke noe nytt, men med den dramatiske endringen i hvordan nedbøren faller i verdens vinområder, kommer til å forandre vinlanskapet betydelig.