Castillo Ygay Gran Reserva Especial

95 POENG
Varenummer: 773101
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 1690.00 kr
95 POENG

En flott utgave av denne klassikeren som tåler 10 år til. Minst. Verd prisen.

2010-årgang Smakt 17. juni 2020
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Optimum Wines AS
Land
Spania
Område
Rioja
Underområde
Øvrige
Årgang
2010
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Tempranillo (Tinto del Pais) 80%, Mazuelo 13%, Garnacha 4%, Graciano (Bovale) 3%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.2 gram per liter
Farge / lukt
Klar dypere rød. Flott dybde, god og moden konsentrert frukt, fine eksotiske toner.
Smak
Stor og deilig start, flott syre, fine tanniner, sitter lenge og godt.
Bruksområde
Lam, vilt, rødt kjøtt.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 15. september 2018
    En veldig kompleks og fortsatt lovende vin som tåler 15 år. Verd prisen. (2009)
    93 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød med brun kant. Flott dybde veldig god kompleksitet, fint urtetoner, godt integrert eik.
    Smak: Stor og bløt frukt, fin syre, godt med stoff, fine tanniner, lang fruktig ettersmak, sitter lenge.
    Bruksområde: Vilt med god saus.
  • 28. mars 2016
    En stor vin som holder i 12 til. Verd prisen. (2007)
    92 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Flott dybde, kompleks med fine tretoner, krydder, vanilje, mørke frukter, jordsmonn, kamferkiste, åpen stil.
    Smak: Fyldig med god sødme, følger duften, konsentrert med fin syrlighet, myke fyldige tanniner, lang rik ettersmak med masse eksotisk trepreg, ganske åpen i stilen.
    Bruksområde: Rikere vilt.
  • 09. mars 2016
    En klassiker som vil holde i 20 år. Godt kjøp. (2005)
    95 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Flott duft, elegant og kompleks med fine modne bærtoner, balsamicoaktig karakte,r sjokolade og kakao, krydret og eksotisk.
    Smak: Stor fylde, flott frukt, deilig sødme, mye cedertre, sigarboks, flott konsentrasjon, stofflige tanniner, veldig lang og konsentrert ettersmak.
    Bruksområde: Rike retter med vilt eller storfe.
  • 12. mars 2012
    En svært ung vin fortsatt som vil holde i 15 år til. Meget godt kjøp. (2004) (2004)
    92 POENG
    Farge og duft: Klar varm rød. Ung lukket duft, parfymert fatpreg, modne røde bær, fatkrydder, lær.
    Smak: Sødmefylt anslag, følger duften, veldig god syre, fine slanke tanniner, frisk og god hele veien, veldig lang ettersmak. (2004)
    Bruksområde: Lam, storfe.

Tidligere test (5) (94p):
Farge og duft: Klar varm rød med brun kant. Nydelig duft, kompleks med flotte fattoner, eksotisk preg, flott dybde.
Smak: Fyldig anslag, veldig god friskhet, delikat krydderpreg i midten, fine myke tanniner, saftig og lang ettersmak med nydelige kryddertoner. (2001 magnum) 
Bruksområde: Lammefilet med god saus. 
Vurdering: En superlekker og moden vin som holder fint i 15 år eller mer. Meget godt kjøp. (2001 magnum) (12.03.12)

Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Dyp rød med lysere kant. Klassiske toner i duften som er veldig konsentrert med moden bærfrukt, sigar, fatkrydder, cedertre, krydderkake, kjøtt.
Smak: Fyldig anslag, flott syre, mye av de samme trevirketonene fra duften, varm og rik finish, sitter veldig lenge.  (2001)
Bruksområde: Rike kjøttretter, også vilt.
Vurdering: En flott vin som drikker godt nå og som vil utvikle seg videre i minst seks-sju år. Meget godt kjøp. 90 p (2001) (28.04.10)

Tidligere test (5÷) (93p):
Farge og duft: Klar dyp rød med brunskjær. Flott ung duft med klassiske Murrieta-toner i retning eksotsike trevirke, krydder, lær og nydelige preg av mørke modne bær.
Smak: Bløtt fyldig anslag, flott syre, gode tanniner, sitter godt og lenge med en veldig rik og samtidig svært elegant ettersmak.
Bruksområde: Rike retter med lam, lettere vilt eller ekstra godt oksekjøtt.
Vurdering: En strålende rioja for de neste 15 årene - minst. Meget godt kjøp. 93 p (1998) (27.11.07)

Tidligere test (5÷) (92p):
Farge og duft: Dyp rød. Moden elegant duft med komplekse fattoner.
Smak: Bløtt elegant anslag, flotte syrer og myke fine tanniner, utrolig saftig og deilig med det karakteristiske Murrieta-preget i form av eksotisk trevirke, sitter svært lenge. (1995)
Bruksområde: Lam, lettere vilt.
Vurdering: En klassisk vin som er deilig nå men som fint holder i fem-åtte år til - uten problemer. Meget godt kjøp. (1995) (08.11.06)
 
Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Spennende duft av jordbærsyltetøy, julekrydder, fat og animalskhet.
Smak: Stramt men likevel saftig anslag, tydelig syrer gjennom hele kurven, virker ikke helt i balanse, noe fat i finishen. (1994)
Vurdering: Bør kanskje ligge et eller to år til før den prøves på ny. Knapt verd prisen. (1994) (17.03.03)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: klar rød. Nydelig duft med lagrete fataromaer, skogsbær, tørket krydderpreg.
Smak: Godt markant anslag, med god struktur og fin syrlighet utover smakskurven, tørker flott ut.
Vurdering: Verd prisen. (1989)
Mat: Trenger smaksrik mat.
En god matvin som tåler lagring i mange år fortsatt. (1989) (15.01.00)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 1690.00
Forsiden akkurat nå
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken