Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Cavalchina Bianco di Custoza

83 POENG
Varenummer: 1379501
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 139.90 kr
83 POENG

En lettdrikkelig vin som er best innen 2 år. Meget godt kjøp.

2017-årgang Smakt 15. mars 2018
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Fondberg AS
Land
Italia
Område
Veneto
Underområde
Bianco di/Custoza
Årgang
2019
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Garganega 40%, Trebbiano 30%, Trebianello 20%, Fernanda 10%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God og fruktig med fint dropspreg, ung.
Smak
Fyldig med god frukt, lett sødme, fin syre, fruktig finish.
Bruksområde
Drikkevin, pasta.
Lagring
Gjæret temperaturkontrollert ved 18 C i 15 dager. Oppbevart 4-5 md. i
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 15. august 2017
    En litt moden karakter. Best nå. Vel verd prisen. (2016)
    82 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ung duft med ren frukt.
    Smak: Sømefylt start, litt lite syre, men ok utover, litt moden frukt, sitter greit.
    Bruksområde: Drikkevin.
  • 13. Kan 2015
    En god vin for det neste året. Meget godt kjøp. (2014) (1999)
    83 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Bra frukt, litt grønt, urter, blomster.
    Smak: Fruktig og god med noe fedme, litt sødme, fin frukt, lett bitt, litt skall i finishen.
    Bruksområde: Sommermat, piknik.

Tidligere test (84p):
Farge og duft: Gulgrønn. Frisk duft med gule og grønne frukter.
Smak: Bløt og litt fet i munnen, ok syre, litt søt frukt, men sitter godt. (2013)
Bruksområde: Lett krydret mat, salater.
Vurdering: En god og lettdrikkelig vin. Innen eto. Godt kjøp. (2013) (28.04.14)

Tidligere test (84p):
Farge og duft: Gulgrønn. God fersk duft med fint fruktpreg.
Smak: Fruktig fersk stil, god frukt, god fedme, fin syre, frisk finish tørr og god. (2012)
Bruksområde: Salater, grønnsaksretter.
Vurdering: En god vin for de neste to årene. Meget godt kjøp. (2012) (25.04.13)

Tidligere test (84p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung fersk duft av gule og grønne frukter, ren og fruktig.
Smak: Følger duften, lett bitterhet fra fruktskall, god syre, fin fedme, fruktig og god, sitter godt med fin frukt og syre i finishen. (2011)
Bruksområde: Reker, salater, piknik, drikkevin, koldtbord.
Vurdering: Et trygt og godt valg i den lavere prisklasse. Tåler fint et par år. Meget godt kjøp. (2011) (14.06.12)
 

Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung frisk duft av grønne epler, litt tropisk søde, noe lime, snev av grønt og blomster.
Smak: Fruktig anslag, god syre og fin fruktighet, sitter godt med de samme tonene som i duften, lett sødme i finishen. (2009)
Bruksområde: Terrassevin, salater, reker.
Vurdering: En god og lettlikendes hvitvin for det neste året. Meget godt kjøp. 84 p (2009) (24.05.10)
 

Tidligere test (4) (84p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Fin frisk litt sukkertøyaktig duft med blomster og grønne frukttoner.
Smak: Fruktig anslag, veldig god syre, fin frukt, frisk og god utover, tørker fint med litt sitrondrops i finishen. (2008)
Bruksområde: Drikkevin, grønnsaksretter, særlig salater.
Vurdering: En forfriskende vin som har nok frukt til å fungere godt sammen med mat også. Meget godt kjøp. 84 p (2008) (05.05.09)
 
Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Lys gul. Fin ung duft av sitrus, grønne epler og pærer.
Smak: Fruktig anslag, fin syre og god fruktighet gir en veldig god finish med fin tørrhet. (2007)
Bruksområde: Koldtbord, terrassevin, spekemat.
Vurdering: En veldig god og sjarmerende hvitvin som er best innen et år. Meget godt kjøp. (2007) (05.05.08)
 
Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Ung sødmefylt, fruktig duft med mye gule frukter, også søte tropisk toner i retning papaya, søt sitrus som lime.
Smak: Fruktig anslag, bra syre, voksende fedme og en del bitterfrukt som frisker noe opp, sitter ganske lenge. (2006)
Bruksområde: Spekemat, tåler også norsk saltnivå, røykt fisk, koldtbord.
Vurdering: En anvendelig hvitvin som faktisk er best til mat, vanskelige aromaer som salt og røyk løfter frem friskheten. Best innen året. Meget godt kjøp. 86 p (2006) (29.04.07)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Gul. Stor rund ultrafruktig duft med masser av tropisk frukt.
Smak: Fruktig rundt anslag, gode fedme, veldig innsmigrende med deilig friskhet i retning sitrusskall i ettersmaken. (2003)
Bruksområde: Alene, grillet fisk, koldtbord med røykelaks og spekemat og selvsagt ferske reker, gjerne med litt spicy salsa eller en kraftig aioli.
Vurdering: Pluss for enorm sjarm. Drikk nå. Meget godt kjøp. (2003) (Ukens vin - 19.05.04)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Fin duft av sitrus, tropisk frukt og jordsmonn.
Smak: Friskt anslag med de samme tonene som i duften. Harmonisk tvers gjennom.
Mat: Stekt fisk.
Vurdering: Drikk nå. (1999) (01.05.01)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 139.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken