Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Cavas de Weinert Gran Vino Reserva 2002

88 POENG
Varenummer: 3476101
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 200.00 kr
88 POENG

En flott klassisk vin for de neste 5-6 årene. Bør dekanteres. Meget godt kjøp. 88 p (2002) (Ukens vin - 20.01.10)

1997-årgang Smakt 24. mai 2015
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Eurowine
Land
Argentina
Område
Luján de Cuyo
Årgang
1997, 1999, 2000, 2002
Produktklasse
Rødvin, Argentina
Råstoffer
40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Farge / lukt
Klar varm rød. Fin moden bærduft med noe lær, stall, fatkrydder, jordsmonn.
Smak
Fyldig anslag, gode syrer og tanniner, vokser utover, sitter lenge med de samme tonene som i duften. (2002)
Bruksområde
Vilt eller lam med kremet saus.
Lagring
Tradisjonell vinifikasjon. 48 md. fatlagring, 18 md. flaskemodning før salg.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Varm klar rød. Småkompleks duft av modne solbær, røde bær, lær, eksotisk trevirke, urter og krydder.
Smak: Krydder- og urtepreget anslag, flott syre, middels fylde, fine slanke tanniner, sitter godt og lenge med solbær, lær og trevirke i finishen. (2000)
Bruksområde: Viltretter med en del fedme.
Vurdering: En god og svakt moden viltvin som vil holde i minst fem år til. Godt kjøp. (2000) (05.09.07)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk rød med brun kant. Flott moden bærduft med noe animalskhet , tre og eik.
Smak: Edelt anslag, pen fylde, balansert men tørker noe ut mot slutten. (1999)
Bruksområde: Lam eller kalv med kremet saus.
Vurdering: Trenger mat med sødme. Du må imidlertid like den litt gammelmodige stilen. Drikk nå. Godt kjøp. (1999) (21.01.04)
 
Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød med lys kant. Røde og mørke bær, røyk og noe tørket frukt.
Smak: Moden og noe tørr og stram smak, mørke bær i finishen. (1997)
Mat: Enklere kjøttretter.
Vurdering: For enkel i forhold til prisen. Drikk nå. (1997) (24.04.03)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 200.00
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken