Cesari Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso

87 POENG
Varenummer: 3117201
Utvalg: Uten utvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 194.90 kr
87 POENG
Cesari Mara Valpolicella Classico Superiore Ripasso

En god vin som tåler 5-6. Meget godt kjøp.

2013-årgang Smakt 03. desember 2015
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Beverage Partners Norway AS
Land
Italia Italia flag
Område
Veneto
Underområde
Valpolicella
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Corvina 65%, Rondinella 25%, Molinara 10%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
6.5 gram per liter
Syre
5.3 gram per liter
Farge / lukt
Dyp rød. God duft av modne kirsebær, litt sødme, integrert eik.
Smak
Fyldig med god frukt, fin syre, god munnfølelse, masse kirsebær utover, sitter godt og fast.
Bruksområde
Vilt, rødt kjøtt med krydder.

Tidligere tester

  • 29. august 2014
    Litt mye fat og moden frukt, best innen to. (2012)
    82 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Noe fat, litt jordsmonn, moden mørk frukt.
    Smak: Sødmefylt bløt, litt lite syre, noe tanniner, noe fatsødme.
    Bruksområde: Gryter.
  • 28. april 2014
    Litt moden i stilen, men bra. Best innen to år. Godt kjøp. (2011) (2011)
    85 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God fyldig moden frukt, plommer, trevirke, rosiner.
    Smak: Bløt og moden i stilen, bløt syre, bløte tanniner, god munnfølelse, sitter noe med ganske moden frukt. (2011)
    Bruksområde: Grillmat, sopperetter.

Tidligere test  (87p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin duft av modne kirsebær, ganske elegant og småkompleks, fin fattoner, litt stall.
Smak: Fyldig start, god syre, god konsentrasjon, bra stofflighet, fine tanniner, fast og god, sitter lenge. (2010)
Bruksområde: Rødt kjøtt, også vilt.
Vurdering: En konsentret og god vin for de neste åtte årene. Meget godt kjøp. (2010) (28.03.14)

Tidligere test (4) (87p):
Farge og duft: Klar varm rød. Søte mørke bær, sjokolade.
Smak: Sødmefylt anslag, god syre, fyldig med fine myke tanniner, frisk og fast utover, varm og rik med god lengde. (2009)
Bruksområde: Rødt kjøtt, men også smaksrike retter med svin.
Vurdering: En harmonisk og god vin for de neste fire årene. Meget godt kjøp. (2009) (01.03.12)

Tidligere test (4) (85p):
Farge og duft: Dyp rød. Fin ung duft av søte mørke bær, noe fat.
Smak: Bløtt anslag, god og rund med fin sødme, gode bløte tanniner, sitter godt med friske bær i finishen. (2008)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En vellaget vin for de neste to årene. Godt kjøp. 85 p (2008) (06.09.10)

Tidligere test (4÷) (83p):
Farge og duft: Mørk rød. Fin duft med skogsbær, mørke bær, kakao og fat.
Smak: Bløtt anslag, lett fylde, veldig bløt tvers gjennom, sitter en stund. (2006)
Bruksområde: Drikkevin.
Vurdering: En noe vel bløt vin som hadde tjent på litt mer kropp. Nå. Verd prisen. 83 p (2006) (02.03.09)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Mørk ung rød. Veldig fin og typisk ripassoduft av kirsebær og mørke bær samt skogbunn og fatkrydder.
Smak: Smaken følger opp og er saftig med preg av modne bær, bløt og god med fin bitterhet i finishen. God ettersmak av friske kirsebær. (1999)
Bruksområde: Retter med selvplukket eller kommersielt dyrket sopp som aromasopp, shitake eller østerssopp. Lyst kjøtt (kylling, svin og kalv), viltfugl som fasan og perlehøne, lammefilet samt smaksrik pasta.
Vurdering: Elegant og meget lett å like. Selv om denne vinen vil utvikle seg noe de nærmeste tre-fire årene, og dermed får mer og mer av sopp- og skogaromaene, er den perfekt å drikke nå mens den viser sin alle mest spenstige og bærsaftige side. Godt kjø

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Mørk rød. Klare toner av røde bær, skogbunn og krydder.
Smak: Flott saftig stil, middels fylde, balansert ettersmak.
Mat: Stekt eller grillet kjøtt, gjerne okse.
Drikk nå eller innen to år. (1997) (01.11.00)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 194.90
Forsiden akkurat nå

Michelin-guiden: Stjernedryss i Bergen

Som de to eneste nye Michelin-stjernene for Norge i 2025, er det stor stemning for Gaptrast og Omakase by Sergey Pak.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta
Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde
+
Godbiter i pollisten

Skotte skaper magi i «ukjent» spansk vinområde

Master of Wine Norrel Robertson er mannen og vinene er nå tilgjengelig i Norge.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke
+
Ukens vin

Skalldyrfest eller bare fisk til middag? Her er vinen du vil drikke

Denne alvarinho-klassikeren gjør jobben til så vel skalldyr som til mer eller mindre forseggjorte sjømatretter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Vinsmaking når det passer deg
Matkurs og vinkurs
Privat vinsmaking

Vinsmaking når det passer deg

Er dere en større gruppe som ønsker en privat og skreddersydd vinsmaking? Da må du se hit!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett
Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken