Dyp rød flott duft med fyldig mørk saftig frukt, innslag av plommer, trevirke.
Smak
Stor fylde, flott frukt, god syre, saftig og deilig med veldig god fruktighet, god syre og fine runde tanniner. Sitter godt utover frisk finish med godt bitt.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.