Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Ch. du Coing de St. Fiacre

87 POENG
Varenummer: 4746901
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 174.90 kr
87 POENG

En flott muscadet som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.

2016-årgang Smakt 02. mars 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Vinum AS
Land
Frankrike
Område
Loire
Underområde
Muscadet Sèvre Maine
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Muscadet (Melon de Bourgogne) 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.2 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Ung og fersk intens med godt preg av grønt eple, steinpreg.
Smak
Fyldig med god fedme, fin syre, leskende med god fedme, sitter godt med fint steinpreg og noe saltfedme i finishen.
Bruksområde
Gode retter med hvit fisk.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 07. mars 2017
    En litt annerledes utgave av denne muscadeten. Mulig svak flaske. Tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2015)
    84 POENG
    Farge og duft: Gul. Litt spesiell duft, reduktiv?
    Smak: Følger duften, noen bittertoner, god fedme, sitter bra og tørt.
    Bruksområde: Drikkevin.
  • 25. Kan 2016
    En svært lovende vin som tåler 8+. Meget godt kjøp. (2013)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Mye steinpreg, røyk, blomster.
    Smak: Fyldig med god konsentrasjon, fin frukt, godt med salt og fedme, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 19. april 2016
    Nok en strålende utgave av denne vinen. Tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2014)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant duft med fine mineraltoner, gule epler, også grønne.
    Smak: God munnfølelse, fin fylde, flott syre, god fasthet, lang saltaktig ettersmak.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 01. november 2015
    En veldig god ung muscadet som tåler 5-6. Meget godt kjøp. (2013)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Veldig god frukt, søte epler, fint mineralpreg.
    Smak: Fyldig og fruktig med fin syre, godt med eplefrukt, fast og god.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 24. mai 2011
    En imponerende vin til prisen som danker ut mange chabliser. Tåler fint fem år. Meget godt kjøp. 87 p (2008)
    87 POENG
    Farge og duft: Lys gulgrønn. Elegant mineralsk duft med flott karakter.
    Smak: Fyldig fruktig anslag, veldig god syre, god fedme, flott konsentrasjon, tydelig mineralpreg, siter godt utover, veldig lang mineralsk ettersmak. (2008)
    Bruksområde: Skalldyr.
Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Lys gul. Fin frisk duft med veldig fint mineralpreg, åpner seg mer og mer med luft.
Smak: Fruktig anslag, relativt kompleks med fin syre og mineralpreg, sitter lenge med deilig sitrus- og eplepreg i finishen. (2006)
Bruksområde: Skalldyranretning, krabbefest.
Vurdering: En veldig typeriktig muscadet - når den er på sitt beste, vel å merke. Vil utvikle seg videre i to-tre år til. Meget godt kjøp. 87 p (2006) (Ukens vin - 20.08.08)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Lys gul. Flott duft av kalk, østers og sjø samt syrlige epler og sitrus.
Smak: Friskt anslag, fin frukt, gode syrer, lang frisk og typeriktig ettersmak. (2002)
Bruksområde: Den perfekte vin til skalldyranretning.
Vurdering: En flott muscadet som er deilig de neste to årene. Meget godt kjøp. (2002) (18.05.05)
 
Tidligere test (4):
Farge og duft: Lys gul. Mineralsk duft med snev av flint, frisk sjøbris, snev av honning, grønne epler og sitrus.
Smak: Friskt anslag, tydelig sjøpreg i midten, slank stil, usedvanlig god lengde med ettersmak av sitrus, epler og mineraler.
Mat: Østers som blåskjell men også hvit fisk med smørsaus.
Vurdering: En hederlig vin som tar igjen det den ikke har i smakskraft i -lengde. Drikk innen to år. Meget godt kjøp. (2001) (Ukens vin - 22.09.04)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 174.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken