En strålende utgave av denne klassikeren som tåler 10-12 år til
(2014)
96POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og kompleks med flotte toner av grønt eple pakket inn i mineraler og lagringspreg
Smak: Lekkert og mykt anslag med flott frukt, god sødme fin syre, fin lengde og konsentrasjon som holder uendelig lenge, veldig kompleks men også delikat
Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.