Farge / lukt
Mørk tett rød. Duft av solvarmt jordsmonn, snev av pinje, beitende sauer, urter, kaffe, røyk og siden det er en vin - også modne mørke bær.
Bruksområde
Rødt kjøtt som lam, okse og vilt, tilberedt i leirgryte i ovnen, klassisk steik, myke saueoster.