Couly-Dutheil Baronnie Madeleine Chinon 2011

88 POENG
Varenummer: 1085301
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 129.90 kr
88 POENG

En super kjøttvin. Kraftigere og med høyere alkohol enn forrige årgang, men bærer det bra. Tåler fint 10 år. Meget godt kjøp. (2011)

2009-årgang Smakt 14. mars 2014
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Symposium Wines
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Chinon
Underområde
Chinon
Årgang
2011
Produktklasse
Rødvin, Frankrike - Øvrig fransk
Råstoffer
Cabernet franc
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Farge / lukt
Dyp tett kald rød. Dyp ung mineralsk duft med godt druepreg, snev av lakris, trevirke, snev av paprika og innbydende mørk frukt.
Smak
Stor fylde i startn, flott frkut, god munnfølelse, krydret og god med mye lakris og modne mørke bær, godt mineral/jordsmonnspreg, bra syre, gode runde tanniner stofflig finish, lang ettersmak. (2011)
Bruksområde
Rødt kjøtt, også grillet.

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Dyp tett kald rød. Flott ung mineralsk duft med kjøttaktig cabernetpreg, litt grønne toner, men åpner seg med god lufting.
Smak: Fyldig start, god syre, god frukt, fin saftighet, god fasthet, godt med lakris og syrlige bær i finishen. (2010)
Bruksområde: Rødt kjøtt, lam.
Vurdering: En flott vin og et godt alternativ til bordeaux. Tåler fint 10 år. Meget godt kjøp. (2010) (17.01.14)

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Flott duft, nydelig skogbærpreg, mineralsk og lekker.
Smak: Fyldig anslag, flott syre og fine myke slanke tanniner, veldig god munnfølelse, sitter godt og lenge med flott fasthet i finishen. (2009)
Bruksområde: Gode kjøttretter med saus.
Vurdering: En svært vellaget vin som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. (2009) (04.01.11)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 129.90
Forsiden akkurat nå
Japansk-peruansk fusion sprer seg
+

Japansk-peruansk fusion sprer seg

Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin
+

Her finner du siste utgave av Apéritif magasin

Som vanlig er vi innom alt fra fjerne til nære himmelstrøk, fra det sterke til det svakere, med og uten bobler, men alltid med fokus på bærekraft.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
+
Klubb

Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif

Siden magasinet Aperitif er en del av medlemskapet i Mat- og vinklubben, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet
Dagens rett
Asiatiske biffspyd

Prøv denne vrien på fredagsbiffen. Du blir ikke skuffet

Disse asiatiskinspirerte biffspydene gir en knallavslutning på uka. Prøv denne superenkle oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt
Dagens rett

Denne wokretten kan lages med eller uten kjøtt

Å woke maten byr på store valgmuligheter. Også om kjøtt skal være med blant ingrediensene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet
Dagens rett

Her er løsningen på helgens fiskemåltid: Helgrillet steinbitbilet

Å steke en stor fiskefilet som den av steinbit hel, er perfekt på grillen. Ekstra godt blir det med ratatouille til.

Les hele saken