Couly-Dutheil Baronnie Madeleine Chinon 2011

88 POENG
Varenummer: 1085301
Utvalg: Bestillingsutvalg
Volum: 0.75 l
Pris: 129.90 kr
88 POENG

En super kjøttvin. Kraftigere og med høyere alkohol enn forrige årgang, men bærer det bra. Tåler fint 10 år. Meget godt kjøp. (2011)

2009-årgang Smakt 14. mars 2014
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Symposium Wines
Land
Frankrike Frankrike flag
Område
Chinon
Underområde
Chinon
Årgang
2011
Produktklasse
Rødvin, Frankrike - Øvrig fransk
Råstoffer
Cabernet franc
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Farge / lukt
Dyp tett kald rød. Dyp ung mineralsk duft med godt druepreg, snev av lakris, trevirke, snev av paprika og innbydende mørk frukt.
Smak
Stor fylde i startn, flott frkut, god munnfølelse, krydret og god med mye lakris og modne mørke bær, godt mineral/jordsmonnspreg, bra syre, gode runde tanniner stofflig finish, lang ettersmak. (2011)
Bruksområde
Rødt kjøtt, også grillet.

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Dyp tett kald rød. Flott ung mineralsk duft med kjøttaktig cabernetpreg, litt grønne toner, men åpner seg med god lufting.
Smak: Fyldig start, god syre, god frukt, fin saftighet, god fasthet, godt med lakris og syrlige bær i finishen. (2010)
Bruksområde: Rødt kjøtt, lam.
Vurdering: En flott vin og et godt alternativ til bordeaux. Tåler fint 10 år. Meget godt kjøp. (2010) (17.01.14)

Tidligere test (89p):
Farge og duft: Dyp kald rød. Flott duft, nydelig skogbærpreg, mineralsk og lekker.
Smak: Fyldig anslag, flott syre og fine myke slanke tanniner, veldig god munnfølelse, sitter godt og lenge med flott fasthet i finishen. (2009)
Bruksområde: Gode kjøttretter med saus.
Vurdering: En svært vellaget vin som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Meget godt kjøp. (2009) (04.01.11)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 129.90
Forsiden akkurat nå
Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så heftig kan også skreimiddagen bli
Dagens rett
Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Posjert egg og pancetta løfter det faste torskekjøttet til nye høyder.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi
Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett
Dagens rett

Slik blir kyllingfilet til en smaksrik gryterett

Det er ikke store innsatsen som kreves, men du blir rikelig belønnet. Med øl i gryta, må du kanskje ha øl i glasset. Men det er ikke nødvendig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen
Dagens rett
Ertesuppe

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor i januar. Ikke minst er den svært lettlaget.

Les hele saken