Dyp kald rød. Lett jordlig/jordsmonnspreget duft med solbær, syrlige bær, klassisk.
Smak
Fyldig med god sødme, fine syrer, godt med stoff, fin konsentrasjon, sitter godt og lenge med fint syrlig bærpreg og lett jordlig touch samt litt bærsødme.
Dagens rett er en sikkelig lekkerbisken. Her får både øyet og ganen glede seg. Silkemyk og kremet burrata får selskap av pepret ruccola, bitter raddichio og søt og syrlig fersken - en real fest av en smaksopplevelse.
Halland har fått ekstra oppmerksomhet på grunn av en viss norsk fotballspiller. Den smale kyststripen mellom Skåne og Västergötland, er et sted for andre kjendisutøvere på toppnivå - kokker med Michelin-fortid.