Dyp kald rød. Lett jordlig/jordsmonnspreget duft med solbær, syrlige bær, klassisk.
Smak
Fyldig med god sødme, fine syrer, godt med stoff, fin konsentrasjon, sitter godt og lenge med fint syrlig bærpreg og lett jordlig touch samt litt bærsødme.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.