Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Dom. de Pierredon

88 POENG
Varenummer: 3435601
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 229.90 kr
88 POENG

En veldig god vin som bør dekanteres i dag. Tåler fint fem års lagring. Kanskje ikke like spennende som forrige årgang men fortsatt et utrolig godt kjøp. 88 p (2006)

2000-årgang Smakt 18. mai 2007
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Better Wines AS
Land
Frankrike
Område
Rhône
Underområde
Côtes du Rhône
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Grenache 60%, Syrah 40%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.9 gram per liter
Farge / lukt
Tett dyp rød mot blålilla. Ung lukket fast duft med masse mørke bær i bakkant samt jordsmonn og snev av vanilje.
Smak
Bløtt anslag, stor fylde og flott fasthet, ok syre, veldig konsentrert og litt tøff, mye lakris utover, sitter lenge. (2006)
Bruksområde
Smaksrike kjøttretter.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere test (5÷) (90p):
Farge og duft: Nesten klar dyp rød. Ung og svært intens duft av søte skogsbær, syltete kirsebær og jordsmonn.
Smak: Fyldig anslag, følger duften, nærmest hetvinsfølelse, kjøttfulle syltete bær, flotte syrer, stofflige tanniner, heftig varm og rik med det samme intense bærpreget helt ut i slutten. (2005)
Bruksområde: Pepperbiff, rike kjøttretter, mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold.
Vurdering: En svært konsentrert og mektig côtes-du-rhône som er deilig nå og de neste fem-sju årene. Meget godt kjøp. 90p (2005) (Ukens vin - 14.03.07)
 
Tidligere test (5÷) (92p):
Farge og duft: Mørk rød med brun kant. Rik parfymert duft, klassisk grenacheduft, røde og mørke bær, eik og røyk.
Smak: Saftig fyldig anslag, god moden bærsødme, mye av alt men svært velproporsjonert, god friskhet i finishen, sitter veldig godt og lenge. (2000)
Bruksområde: Rike kjøttretter, gjerne lettere vilt.
Vurdering: En nydelig vin for nåkonsum men som tåler minst to år til. Usedvanlig godt kjøp. 92 p (2000) (09.03.06)

Bestill fra Vinmonopolet
l - kr 229.90
Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken