Dom Ruinart Brut

94 POENG
Varenummer: 356701
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 1879.90 kr
94 POENG

En stor og elegant champagne som holder i minst 8. Verd prisen.

2004-årgang Smakt 31. august 2015
5.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Moët Hennessy Norge AS
Land
Frankrike
Område
Champagne
Underområde
Øvrige
Årgang
2009
Produktklasse
Champagne, brut
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
6.0 gram per liter
Syre
3.8 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Fyldig frisk elegant mineralsk og floral, litt kjeks, sitruskall
Smak
Fyldig og elegantsom duften, flott syre, lang ettersmak.
Bruksområde
Rike retter.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 31. august 2015
    En imponerende champagne som holder i 8-10 til. Verd prisen. (2002)
    94 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Flott røykaktig duftmed våt stein, marsipan, mersaultaktig, godt lagringspreg.
    Smak: Fyldig og rik med tydelig lagringspreg, krydder, kjeks, god fedme, bra fasthet, lang ettersmak, kompleks.
    Bruksområde: Kylling, svin.
  • 22. november 2011
    En "burgunderaktig" champagne som vil utvikle seg videre i minst 10 år. Vel verd prisen. 94 p (1998)
    94 POENG
    Farge og duft: Strågul. Svært kompleks utviklet duft med mineraler, søte gule frukter, blomster, noe trevirke, eksotisk preg, røykaktig mineralpreg.
    Smak: Stor fylde i starten, flott syre, veldig god struktur, rik og stor, veldig lang og kompleks ettersmak med mye lær, trevirke, krydder, nøtter og blomster. (1998)
    Bruksområde: Rike retter.

Tidligere test (5-) (93p):
Farge og duft: Lys gullgul. Svært kompleks duft med modne frukttoner, lime, høstløv, sopp, lær, masse mineraler.
Smak: Flott fylde i anslaget, følger duften, strålende frisk syre og enorm mineralitet, flott skum, veldig god tørrhet i finishen med deilige limetoner. (1998)
Bruksområde: Lyst kjøtt med sopp og kremet saus.
Vurdering: En strålende champagne som er drikkeklar nå, men som holder fint de neste fem årene. Verd prisen. 93 p (1998) (13.11.09)

Tidligere test (5):
Farge og duft: Grønngul. Nydelig duft av brødbakst, mineraler, gule og røde epler, trevirke, krydder og skalldyr.
Smak: Flott anslag, veldig elegant med god mousse og frukt, sitter veldig godt og lenge. (1993)
Bruksområde: Skalldyr.
Vurdering: Utrolig harmonisk og besnærende champagne. Godt kjøp. (1993) (12.11.02)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 1879.90
Forsiden akkurat nå
Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat
Dagens rett
Klassisk Cæsarsalat

Dette er den eneste oppskriften du trenger på cæsarsalat

Cæsarsalat er kanskje verdens mest berømte salat, og det med god grunn.  Dette er beskjedenhet i all sin prakt.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken
Dagens rett
Zrazy fylt med russekål – fylte ukrainske potetboller

Om du ikke tør å plukke ingrediensene selv, kan du bruke grønnkål fra butikken

I disse potetbollene er det nemlig en av de mest forhatte "ugress"-sortene som inngår. Russekål kan du med god samvittighet plukke.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt
Dagens rett
Råmarinert kveitefilet med tapenadedressing og parmesan

Råmarinert fisk er den perfekte middagsløsningen når det er sommer og varmt

Når det koker på kjøkkenet, må tiden du tilbringer der reduseres til et minimum. Da kommer denne retten inn som en reddende engel. Den smaker da også himmelsk.

Les hele saken