En superkul albillo laget av druer fra min 80 år gamle planter. Tåler 7-8 år.
(2018)
92POENG
Farge og duft: Gullgul. Lett oksidativ karakter, intenst preg av salt syrlig lys frukt og trevirke.
Smak: Stort og bløtt anslag med god syre fine salttoner, god lengde og kompleksitet, syrlig og salt finish.
Bruksområde: Rikere skalldyr.
19. juli 2021
En svært kompleks og helt unik spansk hvitvin som minner om en transparent puligny og som tåler 10 år. Verd prisen.
(2017)
93POENG
Farge og duft: Gullgrønn. Aromatisk og intenst saltmineralsk med syrlige toner, god dybde.
Smak: Enorm start stor viskositet flott lys frukt, delikat og aromatisk med flotte sitrontoner utover, lang og mineralsk med lett pulignyaktig finish.
Bruksområde: Sjømat med god saus.
17. juli 2020
En fantastisk spennende hvitvin som tåler 15 år. Verd prisen.
(2016)
94POENG
Farge og duft: Gulgrønn.Elegant med fine mineraltoner, syrlig moden gul frukt, snev av tropisk, kalkaktig preg.
Smak: Stor og bløt med veldig god munnfølelse, godt med mineraler, god syrefrisket og fruktfriskhet, lang ettersmak med fine runde frukttoner, nesten syrlig-tropisk og sågar blomster.
Bruksområde: Sjømat.
06. juli 2019
En superkonsentrert og intens hvitvin som tåler 10 år. Godt kjøp.
(2015)
93POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Intens og mineralsk med tydelig kalkfedme, røyk/flint og urter.
Smak: Stor og fyldig start, flott fedme, god syre, veldig god konsentrasjon, lang ettersmak.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.