Pollisten /
Vin /
Hvitvin /
Frankrike /
Burgund /
Chablis Premier Cru

Duplessis Chablis Premier Cru Montmain

Name: Duplessis Chablis Premier Cru Montmain
SKU: 533001
Price: 429.700000 NOK

92 POENG

Varenummer: 533001

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.75 l

Pris: 429.70 kr

92 POENG

En lekker chablis som tåler 12 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 14. Mai 2020

Produsent

Dom. Gérard Duplessis

Importør

Red & White AS

Land

Frankrike

Område

Burgund

Underområde

Chablis Premier Cru

Årgang

2018

Produktklasse

Hvitvin

Råstoffer

Chardonnay 100%

Alkoholprosent

13 % vol.

Sukker

< 3 gram per liter

Syre

4.4 gram per liter

Farge / lukt

Gulgrønn. God kompleksitet, flott mineralpreg, god dybde.

Smak

Stor og fyldig start, godt med salttoner, god syrlig frukt, fint skallpreg, sitter lenge med fine komplekse toner.

Bruksområde

Sjømat.

Egenskaper

Økologisk

Biodynamisk

Rettferdig handel

Lite gluten

Kosher

Miljøemballasje

Naturvin

Oransjevin

Tidligere tester

16. september 2019

En flott og lovende Montmains-chablis som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2016)

91 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Intenst mineralsk preg med stein og røyk, syrlig frukt, snev av trevirke.

Smak: Stor god fylde, flott frukt, følger duften, godt med modent grønt eple, fin stofflighet, lang ettersmak.

Bruksområde: Gode retter med sjømat, torsk, quenelles (franske fiskeboller).
18. mars 2012

En flott vin som tåler 10+. Meget godt kjøp. (2009)

91 POENG

Farge og duft: Gulgrønn. Flott duft veldig godt mineralpreg, lovende.

Smak: Fyldig med god syre, god fasthet, flott mineralpreg, mye stoff, steinaktig finish, lang.

Bruksområde: Gode sjømatretter.
08. juni 2010

En veldig deilig og småkompleks chablis som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2006)

90 POENG

Farge og duft: Lys gul. Aromatisk med modne gule epler, fersken, mineraler, lime, sur lie-preg, toast.

Smak: Fyldig med god syre, moden frukt, særlig gule epler, kremete deilig munnfølelse, litt alkohol i finishen, men uproblematisk, god lengde.

Bruksområde: Pannestekt hvit fisk, grillet sjømat, kremet skalldyrsuppe.

Bestill fra Vinmonopolet

0.75 l - kr 429.70

Mat som passer

Torsk med tomatsjy, spagetti av grønnsaker og toast

3

30 minutter

Torsk er en av våre aller beste delikatesser som også er svært velvillig på kjøkkenet. Det gjelder også når det kommer til drikkefølge for den trives med så vel hvitvin som rødvin, og ikke minst øl.
Kveite à la plancha, linseragout med chorizo og serranoskinke

3

40 minutter

En skikkelig kraftpakke av en kveiterett. Det er selvfølgelig tilbehøret med på å gjøre den til. Du kan bruke en annen type hvit fisk.

Forsiden akkurat nå

Pust ut: Jura er ikke overtatt av naturvinsprodusenter

Med knappe 2100 hektar kan Jura kalles en liten vinregion, men oppmerksomheten den får er uendelig mye større, spesielt fra tilhengere av naturvin.

Les hele saken

Dagens rett

Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak

Denne oppskriften er fra Liguria, hvor de tradisjonelt bruker tørrfisk - derav navnet stoccafisso - men klippfisk er også utmerket her.

Les hele saken

Svanen bykser oppover verdens beste bar-lister

Nå er Svanen verdens 74. beste bar og Oslo har fortsatt to barer blant de 100 beste, ifølge Worlds50Bestbars.

Les hele saken

London setter fortsatt tonen for cocktailbarer – og noen går enda lenger - som Rémy Savage

London er en magnet på unge talenter og et episenter for trendsettende barkonsepter og innovative cocktails. Metropolen byr på et svimlende bredt utvalg, og er et sted hvor trender skapes. Også trender bortenfor trendene.

Les hele saken