Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Eduardo Torres Acosta Versante Nord

91 POENG
Varenummer: 7839901
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 329.90 kr
91 POENG

En herlig og stofflig lovende vin som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 11. mars 2020
Importør
Unico Real Wines AS
Land
Italia
Område
Sicilia
Underområde
Terre Siciliane
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Minella bianca 60%, Catarratto 15%, Inzolia 15%, Grecanico 10%
Alkoholprosent
12 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5 gram per liter
Farge / lukt
Gullgrønn. Intens og syrlig konsentrert frukt, fint mineral- og røykpreg.
Smak
Stor og konsentrert stofflig smak med god syre, mye stoff utover, sitter lenge med tydelige skalltoner.
Bruksområde
Pasta, vegetar, lyst kjøtt.
Lagring
Håndhøstet, spontanfermentert, 5 dager skallkontakt, 6-10 md modning i botti.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. januar 2019
    En kul og annerledes Etna-hvitvin som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2017)
    89 POENG
    Farge og duft: Varmgul. Sødmefylt med godt preg av tørket frukt, aprikos og mango, kul nese.
    Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, fin tørrhet, bra skallpreg, sitter godt og tørt.
    Bruksområde: Vegetar.
  • 15. august 2017
    En lekker vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2016)
    91 POENG
    Farge og duft: Gullgul. God og åpen karakter med fint skallpreg, veldig spennende frukt- og mineralpreg.
    Smak: Fyldig med godt skallpreg, fint preg av tørket frukt, god syre, lang ettersmak, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lyst kjøtt, lam.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 329.90

Mat som passer

  • 45 minutter

    I en pilaff brukes langkornet ris, og ikke rundkornet ris som til risotto. Dermed blir den ikke like "grøtaktig", men for all del, bruk den risen du har for hånden. For det er blåskjellskraften som gjør den viktigste jobben her.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken