Gulgrønn. Intens/dyp mineralsk, fruktig duft med fin fedme, lett brødpreg.
Smak
Fyldig og stofflig med god ferskhet, fin syre, god tørrhet og fedme, mye stoff, godt med "tanniner", sitter lenge med tydelig mineralpreg i retning flint.
Appelsin og aprikos bidrar med farge og gin med friskhet - og ytterligere kick får smaken med litt nellik. Jula varer helt til påske - og påsken helt til jul.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.