Toppen av brunellokompleksitet. Denne vil holde i sju-åtte år til. Meget godt kjøp. (1998)
(1998)
92POENG
Farge og duft: Dyp mørk rød. Stor kompakt søtlig duft pakket med kirsebær, stall, skog, sjokolade og fine eikearomaer.
Smak: Følger duften perfekt opp, fantastisk harmoni gjennom hele smakskurven, stor fylde og stoffrikdom, markante men ikke aggressive tanniner, sitter meget lenge.
Bruksområde: Vilt, rødt kjøtt med masse smak i tilbehøret, gjerne trøfler.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.