Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

93 POENG
Varenummer: 1575802
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.50 l
Pris: 399.50 kr
93 POENG
Fernando de Castilla Antique Palo Cortado

En kompleks og konsentrert palo cortado

Smakt 19. september 2024
Importør
Belmonte Beverage Group As
Land
Spania Spania flag
Område
Andalucia
Underområde
Jerez-Xérès-Sherry
Produktklasse
Sherry
Råstoffer
Palomino Fino (Listan) 100%
Alkoholprosent
20 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6 gram per liter
Farge / lukt
Gyllengul. God fedme, fin syrlighet og saltpreg, kompleks
Smak
Stor og fruktig smak som duften, god syre og masse saltpreg, svært god lengde og intensitet
Bruksområde
Fermentert mat, ost

Tidligere tester

  • 27. august 2020
    En strålende palo cortado som er en blanding av ca 30 år gammel vin.
    95 POENG
    Farge og duft: Gyllen. Intens med fin kompleksitet, fine ranciotoner, syrlig frukt, jordsmonn, blomster, lett volatil.
    Smak: Fyldig og konsentrert med deilig frukt, fin syre, deilig syrlighet, superlang og kompleks ettersmak.
    Bruksområde: Ost.
Bestill fra Vinmonopolet
0.50 l - kr 399.50
Forsiden akkurat nå
Dette er den beste julevinen
+
Ukens vin

Dette er den beste julevinen

Den «julete» etiketten er tilfeldig, for den har sett slik ut i siden 2008, og innholdet er av en helt annen klasse enn juleviner.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er
+
Tester
80 portvin, madeira, sherry, vermut, rivesaltes, banyuls og andre hetviner testet

Her får du beviset for hvor lagringsdyktig vintage portvin er

28 år gammel portvin som er i like god toppform som 2022-utgaven. Det forteller alt om denne vinstilens selvfølgelige plass i en hver vinkjeller med ambisjoner. Men også at du ikke trenger en vinkjeller for å oppleve vellagret vin.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Det har ikke blitt laget så lite vin siden 1961

2024 ga rekordsmå avlinger over store deler av vinverdenen. Klimaendringene har hovedskylda.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette drikker du til pinnekjøtt
Tester
Drikke til pinnekjøtt

Dette drikker du til pinnekjøtt

De siste årene har det blitt mer og mer populært å velge vin i stedet for øl og akevitt til pinnekjøttet, men hva skal vi tenke på før valget tas?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Rester etter lutefiskmiddagen blir et nytt festmåltid
Dagens rett

Rester etter lutefiskmiddagen blir et nytt festmåltid

Det gjør ingenting om du beregner for mye lutefisk når restene kan bli noe så godt som denne ertesuppen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak
+

Norsk sherrysatsing - minst i volum, stor i smak

På en 300 år gammel eiendom i Jerez lager paret Brita Wergeland Hektoen og Agustin Benjumeda sherry i mikrovolum, og på en annen mer tradisjonell måte enn de klassiske sherrybodegaene.

Les hele saken