Gullgrønn. God kompleksitet, fin sødme, god og åpen karakter, fint skallpreg.
Smak
Stor og fast munnfølelse, veldig stor konsentrasjon, fast og lang med tydelig lagringspreg, men likevel med ung og fast frukt, tørr så det holder og superlang ettersmak.
En nærmest glemt drikk som skapte glede blant vinbønder og drueplukkere i Champagnes vinmarker, har nå fått en renessanse hos franske toppchefer. Arnaud Lallemand som står bak trestjerneren L’Assiette Champenoise i Reims er en av dem.