Highland single malt. Laget av ikke torvrøykt malt (non-peated). Relativt lys farge. Søtlige fataromaer i nesen. Ikke røykpreg overhodet. Kremaktig anslag. Rund og grei begynnerwhisky.
For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.