Denne ufiltrerte pinot-rosevinen er blitt lett perlende siden i fjor på grunn av ettergjæring i flasken. Flasken som er testet har åpenbart aktive gjærceller som virker forstyrrende. Boblene dempes imidlertid til en viss grad med luft i glasset, og etter fire-fem dager er de så å si borte. Likevel lurest å drikke i år.
En strålende pinot-rose som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp.
(2020)
90POENG
Farge og duft: Varmrosaoransje. Flott kompleksitet med fine mineraltoner, god moden rød frukt, litt blomster.
Smak: Stor og lekker frukt flott syre, god konsentrasjon uten at det går utover elegansen, fin tørrhet, lang og småkompleks ettersmak med fine salttoner.
Bak en blå lagerport finnes tønner, tanker og esker fylt med en eldgammel kulturdrikk som venter på å få spredd sitt gode rykte: Mjøderiet, det første mikrobryggeriet i Norge som satser fullt ut på mjød.