Ioppa Ghemme

89 POENG
Varenummer: 161801
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 300.00 kr
89 POENG
Ioppa Ghemme

En konsentrert og lovende 8 år gammel Ghemme som holder i minst 8-10 år til

2016-årgang Smakt 20. november 2024
Produsent
Importør
Winemarket AS
Land
Italia Italia flag
Område
Piemonte
Underområde
Ghemme
Årgang
2016
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 80%, Vespolina 20%
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.8 gram per liter
Farge / lukt
Klar varmrød. Intenst preg av søte syrlige mørke skogsbær, urter, krydder og trevirke, lett robust preg
Smak
Stor og myk fyldig smak med god syre, god konsentrasjon og lengde med mye stoff og god tanninfasthet helt ut
Bruksområde
Biff, vilt

Tidligere tester

  • 29. oktober 2024
    En pent modenfruktig 9 år gammel Ghemme som har holdt seg bra og som tåler 6-7 år til (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Moden rød frukt, god karakter, krydderurter, trevirke, jordsmonn
    Smak: Stor og myk fyldig smak med fin syre, fin tørrhet utover
    Bruksområde: Lam, elg
  • 20. september 2021
    En god og fyldig Ghemme som tåler 8-10 år. Meget godt kjøp (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. God mørk og rød frukt fint blomsterpreg, godt jordsmonnspreg.
    Smak: Fyldig med god og leskende frukt fin syre, fine tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 12. mars 2021
    En aromatisk og elegant lovende utgave av denne nebbioloklassikeren som tåler 8-9 år. Meget godt kjøp. (2013)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Deilig og sødmefylt duft av plommer, syltet kirsebær, søte urter, blomster, lær, krydder.
    Smak: Fyldig som duften, god syre, fine krydrete tanniner, godt med jordsmonn og litt trevirke, lang stofflig syrlig finish.
    Bruksområde: Lam, pasta med kjøttsaus, elg, spekepølse, håndverkspølser, ost.
  • 15. desember 2020
    En flott og tørrere rkydret 9 år gammel utgave av denne Ghemme-klassikeren som tåler 7-8 år. (2011)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Aromatisk og innsmigrende med fine søte urtetoner, god moden rød frukt, touch av trevirke.
    Smak: Stor og god frukt fin syre, fine slanke tanniner, sitter lenge og godt.
    Bruksområde: Lam, elg, pasta.
  • 10. september 2020
    En flott utgave av denne vinen som tåler 8 år til. Meget godt kjøp (2010)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar dypere rødbrun. Lett jordsmonn, trevirke, lett eksotisk med moden mørkere frukt.
    Smak: Fyldig med god mykhet fine tanniner, fin syre, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lam, vilt, pinnekjøtt.
  • 11. januar 2020
    En flott 10 år gammel ghemme som tåler 10 år til. Meget godt kjøp. (2009)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar dypere varmrød. Saftig duft med lett jordsmonnspreg, god dybde og karakter.
    Smak: Stor og god munnfølelse, god syre, gode runde tanniner, sitter lenge.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 02. mars 2019
    En veldig smaksrik litt jordlig utgave av denne 10 år gamle rødvinen som fint tåler 10 år til. Meget godt kjøp. (2008)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Eksotisk karakter, ganske kompleks med litt bål/tjære, moden plommefrukt, bakt rød paprika.
    Smak: Fyldig som duften, snav av salt lakris, krydret lett jordlig stil, konsentrert med god syre, tørker litt mot slutten.
    Bruksområde: Viltgryte, pølser.
  • 28. juni 2018
    En herlig snart 11 år gammel vin som tåler mange år til. Meget godt kjøp. (2007)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Tydelig eksotisk trevirke, god moden rød og mørkere frukt.
    Smak: Fyldig med god syre, leskende med fin tørrhet fra tanninene, veldig aromatisk og god med god syrlighet og tørrhet helt ut.
    Bruksområde: Pasta, lam.
  • 07. mars 2017
    En god 10 år gammel vin som holder i 10 år til. Meget godt kjøp. (2007)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Fin moden duft med litt lær, tørket frukt, urter.
    Smak: Rund og fruktig med fin sødme, fine tanniner, litt sødme mot slutten.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 01. november 2015
    Litt tørr, trenger mat, tåler 6-7. Meget godt kjøp. (2006)
    87 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Moden litt mokkapreget duft.
    Smak: Fyldig som duften, fin syre, litt tørr med litt amaroaktig finish.
    Bruksområde: Viltmed saus.
Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 300.00

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Start hvalsesongen med denne supre retten som også kan lages på grillen
Dagens rett
Tataki av hval med spicy ponzusaus

Start hvalsesongen med denne supre retten som også kan lages på grillen

Siden tataki innebærer veldig kort kontakt med varme, er det en utmerket måte å tilberede det møre hvalkjøttet på, i panne eller på grill.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Prøv deg på å lage klar tomatbuljong - det er knallgodt med dampet fisk og urter
Dagens rett

Prøv deg på å lage klar tomatbuljong - det er knallgodt med dampet fisk og urter

Lager du din egen urteolje i tillegg, kan du klappe deg på skulderen, for de har du gjort en solid innsats for smaken. Og kanskje reddet godt modne tomater fra søpla?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjelden 2014- og 2015-champagne fra Avize til super pris
+
Godbiter i pollisten

Sjelden 2014- og 2015-champagne fra Avize til super pris

Ikke minst gir de en unik mulighet til å smake to så ulike årganger samtidig, at forskjellene faktisk kjennes og at kvaliteten er like høy.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Leskende sommerlig rødvin fra Paradis-dalen
+
Ukens vin

Leskende sommerlig rødvin fra Paradis-dalen

Den heter i tillegg tørst på fransk, så da skjønner du lett hvor vi skal hen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Her er oppskriften på hvordan du lager hval i wok - må prøves
Dagens rett

Her er oppskriften på hvordan du lager hval i wok - må prøves

Hvalkjøtt som er i høysesong nå, har en spennende smak som kommer ekstra godt frem når vi woker kjøttet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Miks en nesten-klassiker, for her er Collins uten Tom
Ukens drink

Miks en nesten-klassiker, for her er Collins uten Tom

Noen ting går aldri av mote - Collins er kanskje en av de mest forfriskende klassikerne som finnes. Og denne er den aller mest forfriskende du kan lage.

Les hele saken