J. Moreau & Fils Chablis

83 POENG
Varenummer: 3043401
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 199.90 kr
83 POENG

En litt årgangspreget chablis som tåler 2-3 år. Verd prisen.

2019-årgang Smakt 17. juni 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Silenus AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Chablis
Årgang
2020
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
3.9 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. Moden eplekarakter, noe fedme.
Smak
Bløt og moden karakter, lett syre, sitter bra med litt moden frukt.
Bruksområde
Drikkevin.

Tidligere tester

  • 02. mars 2019
    En god tørr chablis som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2018)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ung og fersk med fint mineralpreg i bakgrunnen.
    Smak: Fyldig og fruktig med fin syre, god fedme, sitter godt.
    Bruksområde: Skalldyr.
  • 12. mai 2018
    En god chablis som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2017)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint preg av grønt eple, mineraler, kalk, blomster.
    Smak: Fyldig med god frukt, integrert sødme, fin syre, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Skalldyr, sommermat.
  • 08. september 2017
    En god og fruktdreven chablis som tåler 3-4 år. Verd prisen. (2016)
    85 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Frisk duft av grønne epler.
    Smak: Sødmefylt med rund frukt, dempet syre, god munnfølelse likevel, sitter bra.
    Bruksområde: Sjømat.
  • 24. mai 2015
    En klassisk og god chablis for de neste tre-fire årene. Meget godt kjøp. 87 p (2010) (Månedens tax-free - 01.07.11) (1997)
    87 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ung litt lukket duft med fin mineralfedme, særlig kalk, epler, sitrus.
    Smak: Fyldig anslag, god syre, fin frukt, følger duften, frisk lang ettersmak med både epler, sitrus og mineraler. (2010)
    Bruksområde: Skalldyr.

Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Gulgrønn. Rik duft med fine toner av våt stein, sitrusskall, blomster.
Smak: Fyldig anslag, fin syre, god og rik stil, lang ettersmak med masse sitrusskall, epler, mineraler og blomster. (2009)
Bruksområde: Allround.
Vurdering: En virkelig flott standardchablis som holder fint de neste fire årene. Meget godt kjøp. 88 p (2009) (Månedens tax-free - 01.07.11)
 
Tidligere test (4+) (88p):
Farge og duft: Lys gulgrønn. Fin elegant og veldig ung duft med epler og sitrustoner, kalk, stein og mineraler.
Smak: Bløtt fyldig anslag, god frukt, fine syrer, godt mineralpreg, mye kalk- og mineralfedme utover, frisk fast finish. (2007)
Bruksområde: Allround skalldyr.
Vurdering: En flott chablis for de neste fire årene - minst. Meget godt kjøp. 88 p (2007) (Tax-free-butikken - 25.09.08)
 
Tidligere test (4+) (87p):
Farge og duft: Lys gul. Nydelig preg av lime og syrlige epler, sjø og mineraler.
Smak: Bløtt anslag, bra fylde, leskende stil med fine syrer, sitter godt og lenge med kalk og sjøbunn i finishen. (2004)
Bruksområde: Hvit fisk med god saus.
Vurdering: En elegant og klassisk chablis som holder fint i tre år til. Meget godt kjøp. (2004) (23.05.06)
 
Tidligere test (5÷):
Farge og duft: Gul med grønnskjær. Litt lukket ung duft av søt sitrus, epler, kalk og østers.
Smak: Friskt fruktig anslag, fin syre, god frukt, meget frisk og god avslutning, sitter godt og lenge med deilig mineralpreg i finishen. (2004)
Mat: Sjømat eller lyst kjøtt med fedme i tilberedning.
Vurdering: En allround chablis som likevel er best sammen med mat. Deilig nå men vil utvikle seg videre i minst tre år. Meget godt kjøp. (2004) (16.07.05)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Lys grønngul. God duft av epler, sitrus og mineraltoner som flint.
Smak: Fint fruktig stil, gode syrer, mineralsk og litt bitter finish, ok lengde.
Mat: Sjømat med ikke for kraftige sauser.
Vurdering: Bør drikkes til mat. Verd prisen. (2000) (20.03.02)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Fin grønngul. Elegant mineralsk duft med flotte bær- og frukttoner.
Smak: Saftig smak med deilige syrer, sitter godt i munnen.
Mat: Allround matvin, men helst skalldyr.
Vurdering: Drikk nå eller innen to år. (1997) (01.11.00)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 199.90
Forsiden akkurat nå
Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv
Dagens rett
Brytebrød med feta, parmesan og soltørket tomat

Dette brytebrødet er nesten et måltid i seg selv

Du trenger bare en suppe eller salat ved siden av.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før
Dagens rett
Luksuriøs skagenrøre på brioche

Så råflott har du ikke servert skagenrøren før

I denne oppskriften blir den klassiske skagenrøren tatt til nye eksklusive høyder. Inspirert av amerikanernes lobster roll, trer rekene til side til fordel for sjøkreps og hummer, og byr på en smaksopplevelse uten like.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Klippfisk kan også grilles
Dagens rett
Grillspyd med klippfisk, reker og kamskjell

Klippfisk kan også grilles

Godt utvannet klippfisk gir grillspydene ekstra karakter. Prøv denne oppskriften neste gang du fyrer opp grillen.

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften
Dagens rett
Ceviche Chifero

Imponer gjestene med denne vidunderlige ceviche-oppskriften

Denne oppskriften ser kanskje komplisert ut, men er egentlig ganske så enkel. Lager du den klassiske tigermelken kvelden før, har du i tillegg en meget sofistikert middag på under 15 minutter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen
Dagens rett
Gresk gyros

Gyros er grekernes svar på rullekebab og  er det perfekte tilskuddet til helgekosen

Om du har tenkt til å ta frem grillen denne helgen eller kose deg innendørs ,er gyros fredags-middagen du har lengtet etter.

Les hele saken