En kompleks og lett utviklet men fortsatt holdbar 08-champagne som tåler 8-10 år til. Omk jun 23.
(2008)
94POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Aromatisk med innslag av fersk sopp, blomster
Smak: Stor og fyldig konsentrert smak med god syre, fine salttoner, god lengde med det samme som i duften
Bruksområde: Rikere sjømat
24. januar 2024
En lekker og syrefrisk konsentrert 15 år gammel som tåler minst 10 år til og som lever opp til årgangens forventning, bedre flaske enn magnumen smakt tidligere.
(2008)
94POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant og transparent med fine modne grønne epletoner, pent lagringspreg
Smak: Stort og kremet myk og syrefrisk anslag med flott skum flott syre, stor intensitet og lengde
Thitid Tassanakajohn på stjernerestauranten Le Du i Bangkok ønsker å nytolke det mangfoldige thai-kjøkkenet i en fine dining-setting, og det innebærer også bruk av insekter.