Mørk gull. Kraftig og tiltalende maltpreget duft med fine nyanser av røyk og animalske aromaer (stall og lær). En ganske kraftig og rik whisky med uttalt maltpreg. Dette er
ikke
en whisky for amerikanere selv om den også er relativt kommersiell i stilen!
Selvlært, introvert og stille: Dette til tross er Nicolai Norregaard blitt en kokkestjerne ulik de fleste andre og med totalt 3 Michelinstjerner for sine restauranter Kadeau på Bornholm og i København.