Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Juillot Mercurey Clos Tonnerre

89 POENG
Varenummer: 288701
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 379.90 kr
89 POENG

En herlig utgave av denne klassikeren som tåler 7-8 år. Godt kjøp.

2017-årgang Smakt 11. november 2019
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Winetailor AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Mercurey
Årgang
2019
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Pinot Noir 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.1 gram per liter
Farge / lukt
Klar lysere rød. Lett og delikat med lysere rød frukt, fint jordsmonnspreg, trevirke.
Smak
Stor og bløt frukt, moden pinotkarakter, god syre, leskende og fruktig med pen jordsmonnskarakter, lang.
Bruksområde
Elg, lam.
Lagring
Gjæret i åpne tanker i 2 uker14 mnd (20% nye fat)
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 14. desember 2018
    En deilig og leskende men også fast mercurey som tåler 8 år. Godt kjøp. (2016)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar ung lysere rød. Delikat og lys rød frukt, fint jordsmonnspreg.
    Smak: God og bløt frukt, delikat stil, fin syre, fint bitt, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lam, kalv.
  • 15. mars 2018
    En flott utgave av denne vinen som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar ung kald rød. Saftig duft med litt eksotisk preg, rød og mørkere frukt, jordsmonn.
    Smak: Godog fyldig med stor bløthet, deilig frukt fin syre, gode tanniner, men fortsatt ganske runde, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lam, rødt kjøtt, vilt.
  • 15. januar 2018
    En flott utgave av denne vinen som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2015)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar ung kald rød. Saftig duft med litt eksotisk preg, rød og mørkere frukt, jordsmonn.
    Smak: Godog fyldig med stor bløthet, deilig frukt fin syre, gode tanniner, men fortsatt ganske runde, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lam, rødt kjøtt, vilt.
  • 08. september 2017
    En solid pinot som tåler 6-7 år. Godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Saftig duft av røde bær, jordsmonn, trevirke.
    Smak: Fyldig og fruktig med fin syre, god fasthet, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Lam, rødt kjøtt.
  • 26. januar 2017
    En deilig og leskende pinot som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2013)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar varm lys rød. Elegant og satig med fint bringebærpreg.
    Smak: Fyldig med flott frukt, god syre, god munnfølelse, leskende og god utover, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
  • 04. januar 2016
    En elegant og vellaget burgunder som tåler 8+. Meget godt kjøp. (2012)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rød. Fin dybde, veldig klassisk og god, fine jordsmonnstoner.
    Smak: Fyldig med god sødme, god munnfølelse, fin syre, veldig god moden frukt, fin fasthet, lang ettersmak.
    Bruksområde: Lam, elg, vilt.
  • 29. august 2014
    En leskende og god vin, tåler 10. Meget godt kjøp. (2010) (1994)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar lys rød. Elegant duft fine mørke og røde toner, litt fat, jordsmonn.
    Smak: Bløt og god munnfølelse, flott syre, saftig og frisk, leskende og god med lett fasthet, frisk finish. (2010)
    Bruksområde: Lyst kjøtt, lam, sopp.

Tidligere test (88p):
Farge og duft: Klar rød. God rik småkompleks duft med fine bærtoner, jordsmonn, fat.
Smak: Stort bløtt anslag, god frukt, fin syre, fine tanniner, fin sødme, sitter godt med gode toner, også litt urter og fat, i finishen, lang ettersmak. (2009)
Bruksområde: Rødt kjøtt.
Vurdering: En god og fyldig vin for de neste fem årene. Meget godt kjøp. (2009) (18.03.12)

Tidligere test (87p):
Farge og duft: Klar ung lys rød. Elegant parfymert duft med fin druekarakter, mokkasødme, jordsmonn.
Smak: Saftig anslag, veldig myk og god med fine syrer og myke tanniner, lett og delikat finish. (2007)
Bruksområde: Lyst kjøtt eller lam med sjysaus.
Vurdering: En slank og elegant vin for de neste tre-fire årene. Godt kjøp. 87 p (2007) (26.12.09)
 

Tidligere test (4):
Farge og duft: Klar mørk rød. Ren god duft av røde bær, skogsbær, skogbunn, krydder, eik og brent tre.
Smak: Saftig anslag, balansert med behagelige tanniner, sitter en stund.(1999)
Bruksområde: Drikkevin, lettere retter.
Vurdering: Kan godt ligge inntil tre år. Godt kjøp. (1999) (27.11.02)
 
Tidligere test (4):
Relativt lys rød farge. Rik og sødmefylt duft av røde bær mot syltetøy, vanilje, jordsmonn og skogbunn. Smaken balanserer mot duften, strammer seg mot slutten med fine syrer. Honnør til produsent for meget nennsom fatbruk.
Godt kjøp. (1994)
En rik og fyldig matvin til relativt smaksrike retter av vilt, lam, kalv og fugl.
Kan lagres minst 5 år. (01.03.98)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 379.90

Mat som passer

  • 1 time 15 minutter

    Du skal la kyllinglårene få en time i ovnen. Samtidig kan du å lage tilbehøret, dekke bordet og ta deg av eventuelle gjester. De vil garantert bli begeistret for det du serverer. Her oppskriften på suksess.

Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken