Lys gulgrønn. Veldig innbydende duft av søte epler, ganske rik og parfymert på den elegante siden.
Smak
Fruktig anslag, veldig god friskhet, virkelig flott syre, tørker veldig godt utover, bra fylde, sitter godt og lenge med deilig sitrusbitt, særlig fra grapefrukt i finishen.
Bruksområde
Asparges med hollandaise, eggeretter, retter med smørsaus, gravlaks, røykelaks.
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.