Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

La Chablisienne Chablis Cuvée La Sereine

87 POENG
Varenummer: 3084001
Utvalg: Basisutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 209.90 kr
87 POENG

En fyldig og åpen chablis med moden frukt som tåler 5-6 år. Godt kjøp.

2017-årgang Smakt 14. Mai 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Importør
Fondberg AS
Land
Frankrike
Område
Burgund
Underområde
Chablis
Årgang
2018
Produktklasse
Hvitvin
Råstoffer
Chardonnay 100%
Alkoholprosent
12.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
4.7 gram per liter
Farge / lukt
Gulgrønn. God og intens med fint syrlig eplepreg god fedme fra jordsmonn, moden eplefrukt.
Smak
Stor og god munnfølelse, god syre, fint stofflig karakter, sitter lenge med fint mineralpreg.
Bruksområde
Sjømat.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 06. Mai 2019
    En rik og konsentrert chablis med sødmefylt eplefrukt og lett innslag av eik og som er preget a årgangen, tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2015)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Åpen med fint preg av mone grønne epler, flott dybde.
    Smak: Stor god munnfølelse med lett preg av eik, god syre, bred og åpen smak, integrert sødme, sitter lenge med fint preg av appelsinskall.
    Bruksområde: Grillet sjømat.
  • 08. november 2017
    En flott chablis som tåler 8 år. Meget godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Gulgrønn. Ung og frisk med god fedme, god dybde, fint blomsterpreg.
    Smak: Fyldig og konsentrert med flott fasthet, lang ettersmak.
    Bruksområde: Gode sjømatretter.
  • 10. desember 2008
    En veldig tilgjengelig chablis som vil utvikle seg videre i minst seks år til. Meget godt kjøp. (2006)
    88 POENG
    Farge og duft: Lys gul. Elegant duft, ungdommelig chabliskarakter med fine blomster- og mineraletoner.
    Smak: Bløtt anslag, myk stil, men likevel god syre, god mineralfedme, sitter godt og lenge. (2006)
    Bruksområde: Lyst kjøtt, smaksrik sjømat, torsk, skrei.

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Fin elegant duft med frisk frukt og mineraler i retning røyk og sjø.
Smak: Behagelig modenhet i anslaget, god syre, fin kompleksitet, sitter lenge. (magnum) (1998)
Bruksområde: Allround matvin.
Vurdering: Drikk innen tre år. Meget godt kjøp. (1998) (19.05.04)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Klar grønngul. Fin ung duft med gule epler og sitrus samt snev av grønn frukt, våt stein og mineraler.
Smak: Fast og elegant smak, følger duften, ganske bløte syrer og innslag av smørbukk og bakverk, fin fedme i finishen. (æ-flaske) (1998)
Mat: Alene.
Vurdering: Kunne hatt mer trøkk. Drikk nå. Verd prisen. (1998) (19.05.04)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Lys gul. Kompleks elegant duft med god fruktighet og snev av bomster.
Smak: Godt fruktig smaksanslag, flotte syrer, svært god balanse, sitter veldig godt.
Mat: Skalldyr.
Vurdering: Utmerket skalldyrvin. Meget godt kjøp. (20.03.02)
Mat: Alene.
Vurdering: Kunne hatt mer trøkk. Drikk nå. Verd prisen. (1998)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 209.90

Mat som passer

Forsiden akkurat nå
Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten
Dagens rett
Kyllingfilet i balsamicosaus

Lag denne smakskraftige innpakningen for kyllingfileten

Balsamico sørger sammen med mange andre ingredienser for det.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak
Dagens rett
Surdeigpannekaker med grillet pak choy, hummus og aioli

Har du surdeig til overs, får pannekakene ekstra mye smak

Byggmel gjør dem ekstra saftige og mettende. Og toppingen kan varieres i det uendelige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Mot slutten av skreisesongen får delikatessen en vårlig innpakning
Dagens rett
Skrei med pastasalat og parmesansaus
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken