Farge og duft: Dyp kald rød. Ungdommelig kirsebærduft med noe mørke søte bær samt snev av vanilje og jordsmonn.
Smak: Saftig anslag, bra fylde, bløt og rund med behagelig sødme, balanseres av fine syrer som vokser utover, saftig finish med innslag av søte kirsebær. (2005)
For denne flasken som koster 179,90, inneholder biodynamisk dyrkede druer fra toppvinmarker, er så bærekraftig den kan bli, og er signert en rieslingmagiker.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.