En svært fruktig fyldig og våt stein-preget "typeriktig" chablis som også har god friskhet, det er hva de fleste ønsker seg av en chablis, tåler 5-6 år
(2023)
89POENG
Farge og duft: Gulgrønn. God fersk duft med fin ung chablisfruktighet, lett fedme i retning våt stein, lett syrlighet, lett fruktsødme
Smak: Fyldig med det samme som i duften, masse frukt fin syre, fint bitt, god lengde og syrlighet
Bruksområde: Skalldyr
23. januar 2024
En flott og mykere chablis som tåler 5-6 år
(2022)
88POENG
Farge og duft: Gul. Åpen og moden med fin fedme
Smak: Stor og myk fyldig og kjøttfull smak med fin syre, fine salttoner, god mykhet helt ut
Bruksområde: Kylling, sjømat
04. Mai 2023
En fyldig og lovende chablis med ekstra god lengde, tåler 5-6 år.
(2021)
89POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant lett parfymert med moden gul og grønn eplefrukt, fine mineraltoner
Smak: Fyldig med god munnfølelse integrert sødme, fin tørrhet og lengde med gode toner av grønt epleskall, sitrus og steinmineraler, lett fedme.
Bruksområde: Sjømat
19. juli 2022
Den beste noensinne av denne vinen.
(2021)
90POENG
Farge og duft: Lysegul, lime mineraler
Smak: Høy flott syre, sitrusdrevet, frisk lime og mineralsk
Bruksområde: Sjømat
20. Mai 2021
En seriøs og åpen chablis som tåler 6-7 år. Godt kjøp.
(2020)
87POENG
Farge og duft: Grønngul. Godt med steinpreg, god syrlig og moden grønt eple-frukt.
Smak: Fyldig med god frukt som duften, fin syre, god tørrhet, sitter godt syrlig og tørt.
Bruksområde: Sjømat.
16. juli 2020
En herlig åpen chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
(2019)
88POENG
Farge og duft: Gullgrønn. Elegant og åpen med fin karakter.
Smak: Stor og god munnfølelse, integrert sødme, fin syre, sitter godt og lenge.
Bruksområde: Sjømat.
05. juli 2019
En herlig åpen smaksrik og strukturert chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
(2018)
89POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Fint mineralpreg, god fedme, integrert eplesødme, elegant.
Smak: Fyldig med god munnfølelse, flott frukt, fin syre, sitter lenge.
Bruksområde: Sjømat, grillet.
16. juli 2018
En nydelig chablis som tåler 8 år. Minst. Meget godt kjøp.
(2017)
89POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Godt steinpreg, integrert sødme, fin eplefrukt, fint mineralpreg.
Smak: Stor munnfølelse, flott frukt, veldig god mineralpreg, lang ettersmak.
Bruksområde: Sjømat.
18. desember 2017
En smaksrik chablis som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
(2016)
88POENG
Farge og duft: Gulgrønn. God duft med modne grønne epler, fint mineralpreg.
Smak: Fyldig med god frukt, fin fedme, god syre, godt med stoff, lang ettersmak med fin mineralfedme.
Bruksområde: Sjømat med god saus.
25. januar 2017
En flott chablis som tåler 6-7 år. Mget godt kjøp.
(2015)
88POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med godt mineralpreg, modne grønne epler.
Smak: God fylde, flott friskhet, god frukt, fn syre, lang ettersmak.
Bruksområde: Sjømat.
25. september 2016
En god vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp.
(2015)
88POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Åpen og floral med fint mineralpreg.
Smak: Fyldig med god munnfølelse, fin syre, godt med stoff, lang ettersmak.
Bruksområde: Allround.
25. februar 2016
En veldig god chablis som tåler 7-8. Meget godt kjøp.
(2014)
87POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Elegant med fint mineralpreg, god moden syrlig gul frukt, grønne epler.
Smak: Fruktig med fin bløthet, fin syre, sitter godt med fin fasthet, mye smak.
Bruksområde: Allround.
22. april 2009
En litt særpreget - mulig svak flaske - chablis. Tåler 6. meget godt kjøp.
(2014)
87POENG
Farge og duft: Gulgrønn. Lett fedme, modne gule epler, mineraler.
Smak: Fyldig med god syre, fast stil, godt med mineraler, sitter godt o tørt, litt steinete/jordete finish.
Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.