85 Poeng

Louis Moreau Chablis 2019

Varenummer: 3298001 Utvalg: Basisutvalget Volum: 0.75 l Pris: 215,00 kroner
En veldig fruktig chablis som tåler 7-8 år. Godt kjøp.

2019-årgang. Smakt

Produsent Louis Moreau
Importør Stenberg & Blom AS
Land Frankrike
Område Burgund - Chablis
Underområde Chablis
Årgang 2019
Produktklasse Hvitvin
Råstoffer Chardonnay 100%
Alkoholprosent 12.5% vol.
Syre 4 gram per liter
Farge / lukt Gulgrønn. God og tørr duft.
Smak Fruktig med fin lett syre, sitter godt og fruktig.
Bruksområde Sjømat.
Serveringstemperatur
Lagring Ikke fatlagret, kun flaskemodnet i 3 md. Før tapping
Egenskaper
Økologisk
Kosher
Biodynamisk
Lite gluten
Miljøpakket
Fairtrade

Tidligere tester

85 Poeng
6. mai 2019
En tørr og frisk chablis som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2018)
  • Farge og duft Gulgrønn. Delikat og lett med lys frukt.
  • Smak Fruktig med fin syre, lett bitt fra epleskall, sitter godt og lenge.
  • Bruksområde Sjømat.
87 Poeng
12. juni 2018
En god og tørr chablis og betydelig mer karaktersterk enn tidligere årganger og som tåler 4-5 år. Meget godt kjøp. (2017)
  • Farge og duft Grønngul. Lett og tørr duft med litt grønt eple, kalk.
  • Smak Fyldig med god eplefrukt, fin syre, god munnfølelse, lang fruktig ettersmak med lette bittertoner.
  • Bruksområde Skalldyr.
83 Poeng
31. mai 2017
En helt grei chablis som er best innen 2-3 år. Verd prisen (2016)
  • Farge og duft Gulgrønn. Lett og dempet duft med grønt eple.
  • Smak Bløt og fruktig med ok syre, litt bittertoner, sitter bra.
  • Bruksområde Sjømat.
85 Poeng
19. april 2016
En god chablis. Tåler 3-4. Godt kjøp. (2015)
  • Farge og duft Gulgrønn. Ung duft med fint preg av kalk, epler.
  • Smak Bløt og god med fin syre, god munnfølelse, sitter godt.
  • Bruksområde Skalldyr.
4 Poeng
22. juni 2015
()
  • Farge og duft
  • Smak
  • Bruksområde
84 Poeng
28. juni 2014
En god og fruktig chablis. Innen 3. Verd prisen. (2014)
  • Farge og duft Gulgrønn. Ren og frisk med god karakter.
  • Smak Fruktig og rund imunnen.
  • Bruksområde Drikkevin, salater.

Tidligere test (84p):
Farge og duft: Grønngul. Åpen fruktig duft med delikate mineraltoner.
Smak: Fruktig anslag, god friskhet, behagelig stil, snev av mineraler i finishen. (2004)

Mat: Salater, drikkevin.
Vurdering: En lettdrikkelig chablis som er best innen et år. Godt kjøp. (2004) (23.05.06)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Ung gul. Spesiell duft med en viss modenhet samt svake toner av jordsmonn.
Smak: Fast fin smak med en del druefedme, snill kommersiell stil som likevel har god tørrhet i finishen, sitter en stund. (2003)

Mat: Skalldyr, aperitiff.
Vurdering: Litt trekk for snill stil. Drikk nå. (2003) (26.08.04)

Tidligere test (4+):
Farge og duft: Lys grønngul. Ung fruktig duft med preg av grønne epler, sitrus, tropisk frukt, røyk og sjø.
Smak: Fast saftig anslag, fin mineralsk karakter i retning sjøbunn, god sitrusfrukt i midten, middels fylde, sitter godt. (2003)
Vurdering: En småelegant chablis. Drikk innen tre år. Meget godt kjøp. (2003) (19.05.04)

Tidligere test (4÷):
Farge og duft: Gylden. Gule epler, mineraler, jordsmonn og sopp.
Smak: Fast, fint anslag, litt tam i midtfasen men kommer tilbake og sitter godt med røde epler i finishen. (2000)
Mat: Lettere skalldyrretter.
Vurdering: Kunne godt hatt mer sjarm. Verd prisen. (2000) (20.03.02)

Mat som passer til

Syltet makrell med sommerlig følge

30 minutter

Grillet marinert laks med hvitløkmos på en seng av ovnsbakt revet gulrot

20 minutter

Salmone Milanese

Steinbit i buljong med kjaker, liten won ton og smågrønnsaker

1 time og 20 minutter

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer:Mulligatawny - Angloindisk kyllingsuppe

Start adventstiden med grevinnens favorittsuppe

Mulligatwny er kanskje ikke den mest tradisjonsrike av juleretter, men en klassiker likevel. Miss Sophies favoritt, kyllingsuppe med karri og grønt eple, er perfekt opptrapping til eller avbrekk fra julens tyngre retter. Les hele saken

Til toppen