Klar dyp ung rød. Fin ung saftig duft av røde og mørke bær, tydelig men pen eik.
Smak
Fyldig og konsentrert med mye stoff, fin syre, gode tanniner, stofflig, noe eik mot slutten, lang og rik finish med fin snert av søte og syrlige mørke bær.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.