Klar varm rød. Flott eksotisk duft med nydelig Serralunga-preg, fint krydderinnslag og søte mørke og modne røde bær.
Smak
Stort bløtt anslag, myke slanke men likevel bestemte tanniner, god fylde, flott karakter, sitter veldig godt og lenge med deilig krydder- og blomsterpreg mot slutten.
To stjerner i en sveip og det 10 uker etter åpning, er noe som er de færreste forunt, men så er da også Kristian Baumanns Koan en restaurant ulik alle andre.