Lys oransjegul. Flott duft med rikt preg av syltet og tørket frukt, lær, eksotiske toner, noe aceton/volatilitet.
Smak
Svært fyldig anslag, flott syre, veldig god frukt, stor sødme, men balanseres godt av syrene, sitter utrolig lenge med masse av de samme tonene som i duften.
27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.