Lys gulgrønn. Nesen er preget av tropisk chardonnayfrukt, fat, sitrus. Småelegant duft. Smaken er ganske lik, eikepreget er godt integrert, avrundet tørrhet.
Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.