Gulgrønn. Syrlig og fruktig med innslag av kvann, krydder og karve i bakgrunnen, litt lakris, fyldig og aromatisk.
Smak
Stor og god munnfølelse elegant med fine blomstertoner som i duften, også gode bittertoner, fin syre, veldig lang aromatisk og varmt krydret ettersmak.
Oslorestauranten Xef og Asker-restauranten Porfavor Tapas & Vinbar er Norges eneste utvalgte av den offisielle spanske matsertifiseringen Spain Certification Program. Nærmere Spania kommer du ikke.
Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på champagne, cava og prosecco - eller bare veldig glad i musserende vin? I løpet av halvannen time en lørdag ettermiddag får du svaret. Og mye gode bobler på kjøpet.
Anders Braathen deler Smalhans’ julemeny med «pig wings» i whiskysaus med røsti og kantarell, eplebrioche med whisky-karamellsaus og lettpisket krem og Mont d’Or med brødkrutonger og cornichons.