Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif

Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet

85 POENG
Varenummer: 3017801
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 142.90 kr
85 POENG

En bærpreget lett eikepreget og fyldig australier som tåler 5-6 år. Tilbake i bedre form enn sist. Meget godt kjøp.

2018-årgang Smakt 10. november 2020
4.0/5
BRUKERE
EVALUERING
Produsent
Importør
Treasury Wine Estates Norway AS
Land
Australia
Område
South E. Australia
Underområde
Øvrige
Årgang
2018
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Shiraz 77%, Cabernet Sauvignon 33%
Alkoholprosent
14.5 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
6.3 gram per liter
Farge / lukt
Dyp kald rød. Ung og fersk med mørk skogsbærfrukt, noe eik men ikke påtrengende.
Smak
Fyldig med god frukt fin syre, fin fedme, sitter godt med tydelig ferskhet i bærfrukten., eiken blir mer merkbar i finishen.
Bruksområde
Grillmat, biff.
Lagring
Temperaturkontrollert gjæring. Lagret 10 md på gamle fat.
Egenskaper
organic Økologisk
kosher Kosher
biodynamic Biodynamisk
freeOrLowOnGluten Litt gluten
environmentallySmart Miljøpakke
ethicallyCertified Rettferdig handel

Tidligere tester

  • 17. juni 2018
    En litt varm og ikke like strukturert som forrige årgang, men tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2016)
    83 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Lett sødme fra eik, modne røde og mørke bær.
    Smak: Fruktig med lett sødme som duften, sitter bra, kanskje litt varm finish.
    Bruksområde: Grillmat.
  • 15. mars 2018
    En smaksrik og litt alkoholpreget vin som vil svelge varmen over tid. Den tåler minst 5-6 år, trolig mye lenger, skal vi dømme etter dens forgjengere. Meget godt kjøp. (2015)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp ung rød. Ung saftig og konsentrert duft av mørke bær, solbær, jordsmonn.
    Smak: Fyldig og sødmefylt som duften med mye mørke bær, veldig kjøttfull med litt tydelig alkohol, gode tanniner, men varmer litt mye i slutten.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, grillmat.
  • 14. mars 2018
    Imponerende 40 år gammel australier. Omkorket i 2008. (1978)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Veldig moden, men fortsatt god med fint preg av tørket rød frukt, cedertre.
    Smak: Fyldig med deilig frukt, fin syre, leskende og herlig, fine tanniner fortsatt veldig lang og fruktig, tørker litt i retning lakris.
    Bruksområde: Lammefilet med sjysaus.
  • 14. mars 2018
    En litt tørr men fortsatt fruktig og god 35 år gammel vin. (1983)
    84 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Moden duft med fint preg av lær, tørket frukt.
    Smak: Fyldig med god sødme, fin syre, fine tanniner, sitter godt.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 14. mars 2018
    En flott 28 år gammel vin. Sødmefylt stil. (1990)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Fint preg av modne mørkere bær, jordlig preg, trevirke
    Smak: Fyldig med god sødme, god frukt, en del sødme, ok syre, godt med stoff, lang fast ettersmak.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 14. mars 2018
    En imponenrede god 21 år gammel vin. Holder lenge fortsatt. (1997)
    87 POENG
    Farge og duft: Dyp varmere mørk rød. Fint preg av modne solbær, jordsmon, eksotisk touch, cedertre.
    Smak: Fyldig med fin sødme, god frukt, leskende og deilig med lett sødme, lang fruktig ettersmak.
    Bruksområde: Lam, vilt.
  • 07. mars 2017
    En god og vellaget vin som tåler 5-6 år. Meget godt kjøp. (2015)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. Ung og intens duft med fin karakter, integrert eik.
    Smak: Fyldig og bløt med fin sødme, god frukt, leskende og god, sitter godt.
    Bruksområde: Rødt kjøtt, grillmat.
  • 26. september 2016
    En god og anvendelig vin som tåler 3 år. Meget godt kjøp. (2014)
    84 POENG
    Farge og duft: Dyp rød. God fersk duft med røde og mørke skogsbær, touch av trevirke.
    Smak: Fyldig med god frukt, fin syre, god munnfølelse, leskende og samtidig lett stofflig med godt lakrispreg i finishen.
    Bruksområde: Grillmat, elg, kosevin.
  • 05. november 2015
    En god og frisk vin som tåler 4-5. Meget godt kjøp. (2014)
    84 POENG
    Farge og duft: Dyp kald rød. Sødmefylt parfymert bærpreg med fint jordsmonnsinnslag, litt trevirke, vanilje.
    Smak: Sødmefylt og fruktig, frisk og fast, krydret, noe fat utover, litt varm finish.
    Bruksområde: Grillmat.
  • 28. oktober 2014
    En vellaget harmonisk og god vin som tåler seks år. Meget godt kjøp. (2011) (2011)
    86 POENG
    Farge og duft: Dyp tett rød. Fin sødmefylt solbærduft, vanilje, sjokolade, eik.
    Smak: Bløt og rund med god friskhet, god fasthet, men også bløt på grunn av sødme, frisk og god, stofflig. (2011)
    Bruksområde: Grillet kjøtt, rødt kjøtt.
Tidligere test (86p):
Farge og duft: Dyp ung rød. Veldig innbydende parfymert sødmefylt og kjøttfull duft av mørke bær, særlig solbær men også bjørnebær, samt fatkrydder.
Smak: Bløtt fyldig anslag, god syre, god sødme og fint krydderpreg, relativt myke, men likevel tydelige tanniner, sitter godt og lenge med fint friskhet og et lett bitt i finishen i tillegg til solbærsødmen. (2007)
Bruksområde: Grillet kjøtt.
Vurdering: En vellaget australier for den neste 4-5 årene. Meget godt kjøp. 86 p (2007) (Månedens tax-free - 28.10.10)
Tidligere test (4) (86p):
Farge og duft: Dyp rød. Moden men frisk duft av skogsbær, noe eikekrydder, men godt integrert, svært harmonisk.
Smak: Bløtt anslag, myk og innsmigrende med god syre, stor saftighet, fine myke tanniner, sitter godt med moden skogsbærfriskhet i finishen.
Bruksområde: Lam, lyst kjøtt.
Vurdering: En svært godt komponert australsk shiraz, med akkurat passe av alt. Tåler fint et par år til. Meget godt kjøp. 86 p (2006) (08.07.10)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Mørk rød. Elegant duft av modne mørke bær, særlig solbær, fat, mokka og et lite snev av eukalyptus.
Smak: Smaken følger opp med kjølig frukt, særlig solbær, fine syrer og tanniner og en frisk lang ettersmak med innslag av solbær. (2002)
Bruksområde: Rødt kjøtt, særlig lam, forseggjorte grillretter.
Vurdering: En nydelig matvin som er veldig fin nå men som vil utvikle seg videre i et par-tre år til. Meget godt kjøp. (2002) (Ukens vin - 23.03.05)
 
Tidligere test (4+):
Farge og duft: Dyp mørk rød. Tett duft av mørke bær, krydder, skogbunn og eik.
Smak: Fruktig anslag med bra kraft men bløte tanniner, middels fylde og animalske aromaer i ettersmaken.
Mat: Til grillmat.
Drikk nå eller innen to år. (1997) (01.07.00)
Bestill fra Vinmonopolet
0.75l - kr 142.90
Forsiden akkurat nå
Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før
Dagens rett
Kveite som wienerschnitzel

Wienerschnitzel slik du aldri har smakt den før

Når du bruker kveite istedet for kalv, blir denne klassiske og ganske enkle oppskriften en riktig så feststemt rett.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til
Dagens rett
Karibisk fisketaco på grillen

I dag lager du tacoen på grillen og med mer trøkk enn du er vant til

I denne oppskriften er kjøttdeigen byttet ut med fisk og tilbehøret er av en annen verden.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten
Dagens rett
Marokkansk lam med tabbouleh

Bruk restene av påskelammet til denne smaksrike retten

I denne oppskriften får du brukt opp både lam- og sauserester. Med herlige innslag fra midtøsten blir påskelammet forvandlet til en ny og  magisk smaksopplevelse

Les hele saken
Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole
Matkurs og vinkurs
Apéritifs kokkeskole

Bli en mesterkokk med Apéritifs tredagers kokkeskole

Årets julegave for den gryende kokkespire - Våre dyktige kokker lærer deg kjøkkenets viktigste grunnprinsipper gjennom tre intense dager.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden
Dagens rett
Lam på burgundervis

Lam i gryte på fransk maner gjør jobben påskekvelden

Lammekjøtt som får putre lenge i gryta med rødvin og andre godsaker er et veldig godt alternativ til lammestek.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest
Dagens rett
Empanadas som i Chile

Påsken er perfekt tidspunkt for en empanada-fest

Empanadas er chilensk nasjonalrett og derfor velegnet som festmat også her. Siden retten er lett å servere og spise, er den super hvis det er mange til bords.

Les hele saken