Principiano Barolo Serralunga

90 POENG
Varenummer: 9678001
Utvalg: Bestillingsutvalget
Volum: 0.75 l
Pris: 369.90 kr
90 POENG
Principiano Barolo Serralunga

En god og myk elegant men også strukturert barolo som tåler 5-6 år. Godt kjøp.

2018-årgang Smakt 20. mars 2022
Importør
The Wine Merchant AS
Land
Italia
Område
Piemonte
Underområde
Barolo
Årgang
2018
Produktklasse
Rødvin
Råstoffer
Nebbiolo 100%
Alkoholprosent
14 % vol.
Sukker
< 3 gram per liter
Syre
5.8 gram per liter
Farge / lukt
Klar varmrød. Elegant og mineralsk med fine lær- og blomstertoner, småkompleks, snev av animalskhet, pent preg av eik.
Smak
Stor og myk nesten kjøttfull smak med god syre, fine slanke stofflige tanniner, lang og aromatisk med søte urter.
Bruksområde
Lam, pasta.

Tidligere tester

  • 20. mars 2022
    En god og myk elegant men også strukturert barolo som tåler 5-6 år. Godt kjøp. (2018)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Elegant og mineralsk med fine lær- og blomstertoner, småkompleks, snev av animalskhet, pent preg av eik.
    Smak: Stor og myk nesten kjøttfull smak med god syre, fine slanke stofflige tanniner, lang og aromatisk med søte urter.
    Bruksområde: Lam, pasta.
  • 14. januar 2019
    En ganske bløt barolo rent fruktmessig, som smaker perfekt nå, men som tåler 8 år. Godt kjøp. (2015)
    89 POENG
    Farge og duft: Lys varmrød. Delikat duft, snev av tørket frukt, blomster.
    Smak: God og bløt sødmefylt frukt, fin lett syre, god mykhet, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Pasta, lam.
  • 15. januar 2018
    En veldig fruktig barolo som tåler 4-5 år. Godt kjøp. (2014)
    88 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Sødmefylt med litt mokka/kaffe, lær, moden lysere frukt.
    Smak: Fyldig med sødmefylt frukt, leskende og fruktig med fin syre, veldig fruktig helt ut, sitter godt.
    Bruksområde: Pasta, lam.
  • 07. mars 2017
    En flott og lovende barolo som tåler 10 år. Meget godt kjøp. (2013)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Elegant med flott parfymert frukt, fint preg av trevirke, veldig god dybde.
    Smak: Fyldig ung og fersk med godt bitt, fin syre, stofflig med faste tanniner, sitter godt og lenge.
    Bruksområde: Rødt kjøtt.
  • 26. januar 2017
    En deilig og ganske bløt vin som tåler 6-7 år. Meget godt kjøp. (2013)
    90 POENG
    Farge og duft: Klar varmere rød. Saftig og innsmigrende duft med røde bær, trevirke, jordsmonn, litt stall.
    Smak: Fyldig med stor bløthet, god frukt, leskende stil, sitter godt og lenge med litt lær og jordsmonn i finishen.
    Bruksområde: Lam, elg.
  • 26. februar 2016
    En elegant og saftig barolo som tåler 8+. Meget godt kjøp. (2012)
    89 POENG
    Farge og duft: Klar rødbrun. Flott duft med modne røde bær, trevirke, lær, tørket frukt.
    Smak: Fyldig med flott syre, god fasthet, slanke fine tanniner, lang ettersmak med litt lakris og urter.
    Bruksområde: Lam, lettere vilt.
  • 07. januar 2016
    En svært smaksrik og god barolo som tåler 8 år. Minst. Meget godt kjøp. (2011)
    91 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Sødmefylt duft med modne plommetoner, jordsmonn, jordlig preg, god aromabredde.
    Smak: Stor bløthet, godt med sødme fra plommer og tørket, frukt, kjøttfull, snev av animalskhet, fine syrer, noe tørrstoffer, varm og lang ettersmak.
    Bruksområde: Vilt, rødt kjøtt, trøffel.
  • 28. august 2013
    En nydelig barolo som tåler 15. Meget godt kjøp. (2010)
    93 POENG
    Farge og duft: Klar varmrød. Fin ung duft med litt lakris, trevirke.
    Smak: Fyldig med god nebbiolokarakter, god syre, fine runde tanniner deilig frukt, leskende og herlig i munnnen, sitter godt og lenge med masse krydder.
    Bruksområde: Allround.

Tidligere test(90p):
Farge og duft: Klar dyp varm rød. Fin konsentrert duft med trevirke, jordsmonn, krydder, eksotisk touch, lær.
Smak: Fyldig anslag, god sødme, fin syre, god frukt, store runde tanniner, fruktig utover, lang ettersmak, frisk finish med en del blomster og krydder samt lær. (2007)
Bruksområde:Vilt, lam.
Vurdering: En fin barolo for de neste seks årene. Meget godt kjøp.(2007) (10.01.12)

Bestill fra Vinmonopolet
0.75 l - kr 369.90
Forsiden akkurat nå
Når du servereR kyllingfileten som en kyllingsalat med avocado, jordbær og en frisk myntedressing, blir sommerstemningen stor
Dagens rett
Sommerlig kyllingsalat med avocado, jordbær og myntedressing

Forsiden akkurat nå - 2

Har du rullekake til overs, tar det bare et øyeblikk å lage denne kaken.
Ukens kake
Charlotte royale

Har du rullekake til overs, tar det bare et øyeblikk å lage denne kaken.

Det som tar lengst tid er å vente på at geleen stivner, så lettlaget er denne kaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Winemakers Dinner: Start sommeren med de nydeligste champagner til eksklusive råvarer
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 27. juni i Oslo

Winemakers Dinner: Start sommeren med de nydeligste champagner til eksklusive råvarer

Så Stock er det denne kvelden duket for bobler i ypperste klasse fra Champagne Louis Roederer, Champagne Valentin Leflaive og André Clouet satt til lekre retter som er disse edle dråper verdig.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik lager du waldorfsalat
Guide
3 oppskrifter på waldorfsalat

Slik lager du waldorfsalat

Det mest klassiske følget til nyttårskalkunen av alle er waldorfsalat. Her får du tre forskjellige oppskrifter.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Winemakers Dinner: Nydelige viner fra Provence til sommerlig meny på Nedre Foss Gård
Matkurs og vinkurs
Winemakers Dinner 23. mai i Oslo

Winemakers Dinner: Nydelige viner fra Provence til sommerlig meny på Nedre Foss Gård

Domaine de la Suffrene og Château de Roquefort drar i gang en vennskapelig duell om hvilke av deres sommerlige Provenceviner som passer best til kveldens delikate meny

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Nå trenger du ikke velge mellom hvit eller grønn, for de passer fint å serveres sammen
Dagens rett
Dampet hvit og grønn asparges med hollandaisesaus

Nå trenger du ikke velge mellom hvit eller grønn, for de passer fint å serveres sammen

Det er i hvert fall tilhengerne av hvit og grønn asparges enige om, nemlig at hollandaise er det beste tilbehøret.

Les hele saken