Farge og duft: Dyp rød. Ung litt lukket duft som lover mye, avstemt bærpreg, elegant jordsmonnskarakter og noe fat.
Smak: Saftig og fast i anslaget, veldig gode syrer, jordlig stil, god konsentrasjon., lang ettersmak av røde og mørke bær, noe alkohol og litt fat i finishen. (2001)
Bruksområde: Rødt kjøtt.
Vurdering: Flott vin som vil utvikle seg videre i fire-fem år. Meget godt kjøp. (Ukens vin - 01.10.03)
Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.