Denne ganske så friske portvinen er faktisk veldig deilig allerede nå og bør kunne nytes når som helst i løpet av de neste 15 årene, i hvert fall. Meget godt kjøp. (2000)
Tinta roriz, tinta barroca, touriga franca og mourisco
Alkoholprosent
19 % vol.
Farge / lukt
Helt svart. Tett kompleks om enn ung duft med en enorm rikdom av søte toner. Fra mørke bær, krydder som pepper, eik og en touch av eukalyptus.
Smak
Enorm renhet i anslag, følger duften, flotte toner av mørke bær, særlig solbær, utrolig godt balansert med mange slag av smaker som lover godt siden den fortsatt bærer preg av å være i sin barndom, nydelige syrer som holder smaken oppe veldig lenge. (2000)
Bruksområde
Alene, rene desserter med mørk sjokolade, kraftig blåmuggost.
Svart hvitløk - black garlic - er en ingrediens som kokker er veldig fascinert av. Slik hvitløk får du kjøpt og selv om prisen er høy, er den drøy i bruk, og verd hver krone for resultatet den gir.