En vin som trenger mye luft. La den få en runde i en karafell - eller gi den tid. Men den vil alltid ha med seg brett-tonene. Tåler 10 år. Minst. Godt kjøp.
Vi har besøkt Tabuno i Bjørvika, Potong i Bangkok og Tlecān i Mexico City - alle med sterke kvinner ved roret. Dette er bare litt av det du kan lese i siste utgave av magasinet Apéritif.
Denne klassikeren av en Chianti Classico er i særdeles god form om dagen – perfekt til peiskosen eller dine beste kjøttretter. Her får du vite hvorfor.