76% zinfandel, 15% carignane, 6% petite sirah, 3% alicante boushet
Alkoholprosent
13.5 % vol.
Farge / lukt
Dyp rød nesten klar. Litt lukket duft i starten men kommer seg etter hvert med mye søte mørke bær, en del fatkrydder, litt vanilje, en touch av stall, nesten godteripose men i positiv forstand.
Smak
Bløtt fyldig anslag, veldig god konsentrasjon, elegant og stofflig med god syre og fin bløte tanniner, en del fatfedme og mokka i finishen.
Bruksområde
Grillet eller stekt saftig kjøtt, også ovnsstekt/braisert kjøtt.
Hvem har sagt at de festkaker må være kompliserte? Her er en rekke enkle oppskrifter fra Kvæfjordkake og Pavlova til kransekake og kringle, som kommer til å gjøre den store festen enda større.