Gyldenbrun. Fyldig, ren og fin karamellpreget duft. Friskt og fruktig anslag med en god del fat og snev av tauverk. Bra balanse i midtfasen, men avslutningen er litt skarp. Sigarforslag: Partagas 8-9-8.
Det pikante søramerikanske fusionkjøkkenet nikkei blander peruanske råvarer med japansk knowhow. På Issei i København har den tidlige sushikokken Christian Paradisi kastet seg over sjangeren og setter opp filialer flere steder i verden.