Roger Manceaux Héritage

93 POENG

Varenummer: 10269301

Utvalg: Bestillingsutvalget

Volum: 0.750 l

Pris: 699.40 kr

93 POENG

En veldig kompleks syrefrisk og sødmefylt 11 år gammel champagne som tåler mange år fortsatt. Meget godt kjøp.

2008-årgang Smakt 06. juni 2019

Produsent

Importør

Champagneinwest AS

land

Frankrike

Område

Champagne

Underområde

vin de Champagne

Årgang

2008

Produktklasse

Champagne, brut

Råstoffer

Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

Alkoholprosent

12 % vol.

Sukker

5.1 gram per liter

Syre

6.7 gram per liter

Farge / lukt

Gul. Elegant med fint lagringspreg, god fedme og kompleksitet.

Smak

Flott skum, lett sødme fra moden og tørket frukt, flott syre, lang utviklet ettersmak med god syrefriskhet.

Bruksområde

Spekemat, fermentert mat.

Lagring

10 md på eik fra Burgund (230 liters fat). 8 år på bunnfall i kjeller. Terroir Mailly og Taissy.

Egenskaper

organic

Økologisk

kosher

Kosher

biodynamic

Biodynamisk

freeOrLowOnGluten

Litt gluten

environmentallySmart

Miljøpakke

ethicallyCertified

Rettferdig handel

Bestill fra Vinmonopolet

0.750l - kr 699.40

Mat som passer

Enkel kimchi

4

1 time

Her er en enkel oppskrift på Kimchi som er Koreas nasjonalrett. Den består for det meste av fermenterte grønnsaker. Her finner du hvordan lager den.

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Spansk sjømatgryte - Zarzuela

Dagens rett

Skrei med asiatiske smaker

Dagens rett

Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Matkurs og vinkurs

Apéritifs kokkeskole

Dagens rett

Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Dagens rett

Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.